El brunch de Estación y la Cocina India, en Cariló
Ville Saint Germain y Cariló Golf apuestan a una gastronomía regional con dos propuestas diferentes en cada uno de sus
restaurantes
Los talentosos Chefs Leo Clavijo y Pedro Demuru forman parte de la gastronomía que ofrece todo el año el Restaurante del Hotel Ville Saint Germain y Carpe Diem (Cariló Golf). Abiertos de lunes a domingos durante el medio día y la noche, cada uno brinda un menú de estación y étnico con técnicas y aromas traídas de sus saberes culinarios.
El Chef Leo Clavijo presenta para el Restaurante del Hotel Ville Saint Germain, una interesante propuesta de cocina India con productos estrella como el arroz basmati y las especias típicas asiáticas. La consigna del restó es siempre dar productos frescos que varían según la oferta en el mercado y la carta además de tener la especialidad india, también ofrece en una serie de platos inspirados en cocina internacional. De ahí nacen las sugerencias del día y los platos que cambian en el menú. La cocina se destaca con su Vindaloo (curry de cordero), su ensalada de cous cous y las samosas con chutney de tomate picante.
Por otro lado, Pedro Demuru se luce en la terraza del bosque del Golf, en el restó Carpe Diem, con un brunch de autor, fresquísimo, que cambia todos los domingos. Especies de Madariaga, pescados y mariscos de Mar del Plata, hongos secos de cosecha propia; lo mejor y lo más cercano se reúnen todos días gracias a un equipo de proveedores locales que ofrecen productos de estación. El menú es libre y gourmet. La consigna es saborear nueve pasos, en un ambiente relajado, con aire fresco que viene del mar y un menú distinto todos los domingos.
Se puede encontrar, ensalada de camarones marinados en cilantro; beagles de salmón ahumado en crema ácida con rúcula y pepinillo; endibias con crema de apio al curry y pollo.
Además el aperitivo de bienvenida es una copa de vino, una bebida sin alcohol y un espumante para el postre.
Esta combinación de propuestas convierten a Carpe Diem y al Restaurante del Hotel Ville Saint Germain, en las opciones ideales a la hora de elegir buenos productos, servicio y ambiente cálido para disfrutar en familia o con amigos.
Debido a la pandemia, y hasta que todo vuelva a la normalidad, se
respetarán todos los protocolos sanitarios COVID-19.
CARPE DIEM
IG: @carpediemcarilo
RESTAURANTE DEL HOTEL VILLE SAINT GERMAIN
IG: @villesaintgermain
