Viandas escolares frías: oportunidad para acercar alimentos orgánicos a los chicos
Iniciado el retorno a las clases presenciales, no solo los alumnos atraviesan una adaptación a las “nuevas aulas”, sino que también las familias deben prepararse para cada jornada escolar de una forma todavía nueva, incluyendo la preparación de las viandas.
Esto se debe a que, en función de los protocolos sanitarios para evitar contagios de COVID, actualmente el almuerzo en colegios y jardines no pueden consistir en platos que requieran refrigeración o calentamiento, así como manipulación de los alimentos por parte de los docentes.
Es por eso que se vuelve necesario repensar los distintos alimentos que los niños y jóvenes consumen a lo largo del día, buscando más que nunca su practicidad sin resignar la nutrición lo más completa posible. En ese sentido, se busca priorizar viandas y snacks que no requieran cadena de frío, listos para consumir.
Al considerar opciones convenientes en cuanto a valor nutricional, sabor y practicidad, lo recomendable siguen siendo los alimentos naturales, tanto frutas como verduras, así como snacks saludables incorporando frutos secos.
Gracias a la tendencia actual, debido no solo a la emergencia ambiental sino también a la mayor consideración del alto consumo de alimentos hiperprocesados en el mercado, explica Sergio Vazquez, CEO y fundador de Las Brisas, “en los últimos años se consumen de forma generalizada alimentos orgánicos libres de conservantes y aditivos en el hogar, para toda la familia”.
A la hora de inculcar una dieta saludable en las familias, agrega Vazquez, “ayuda que sean productos que los niños disfrutan como son los jugos de frutas, que son dulces y refrescantes, y tienen altos aportes vitamínicos”. Se trata, hoy en día, de una alternativa práctica y accesible, explica, “porque afortunadamente hoy podemos llegar a comercios minoristas y dietéticas de todo el país, con variedad de productos como bebidas, mermeladas, dulces e ingredientes orgánicos sueltos que hacen que se pueda consumir en cada casa”.
Incorporando diariamente bebidas cien por ciento naturales de arándanos, manzana, naranja o limón, se logra incorporar en su dieta vitaminas potasio, calcio, fósforo y magnesio, entre otros minerales. Acompañando este tipo de bebidas, que no requieren refrigeración y son fáciles de trasladar por su envase pequeño, se recomiendan las frutas en trozos y preparaciones con harinas como muffins, galletas o budines, así como barras con frutos y avena.
En definitiva, buscando orientar la dieta de los más chicos hacia una más saciadora y saludable, aportado a la vez a un consumo sustentable, la nueva realidad sugiereque, siempre que sea posible, el camino a seguir es comenzar por reemplazar golosinas y productos empaquetados por alimentos naturales y caseros.
Una alternativa sencilla que requiere de pocos elementos y pasos de preparación para acompañar las bebidas naturales como colación es la de las trufas o bolitas energéticas, altas en nutrientes por incorporar variantes de frutos como nueces, dátiles, almendras o avellanas, combinadas con dulce de leche y coco para un sabor y consistencia tentadores para los más chicos.
Acerca de Las Brisas
Las Brisas es una marca de bebidas orgánicas líder en el mercado argentino de jugos orgánicos desde hace 10 años. Nuestra misión es fomentar una alimentación libre de químicos, los valores sustentables y, en definitiva, difundir el mensaje de la Cultura Orgánica como guía para una vida mejor.
