Arranca la última semana del Circuito Brunchear “en casa”
Los restaurantes participantes del circuito realizaron un Menú Brunchear para dos personas, creado especialmente para celebrar el brunch, el cual estará disponible en formato delivery con un 25% de descuento.
Además, la Bodega Lola Montes se suma a esta segunda edición del circuito para otorgar un momento de encanto y disfrute a los exclusivos menús de los lugares participantes. Para acompañar estas variadas opciones, los comensales podrán disfrutar de una botella de vino de 750 cc de las variedades: Cabernet, Malbec, Red Blend, Rosé y White Blend. Asimismo, quienes adquieran el Menú Brunchear obtendrán porrones de Stella Artois y la nueva, clásica y moderna Villavicencio con gas, con un toque de limón, sin conservantes, sin aditivos y sin azúcares.
La segunda edición del Circuito Brunchear es producida por GDI, Generación de Ideas, Agencia de Contenidos y productora del programa Brunch en Metro 95.1, conducido por Nico Artusi, Conejo Martelli y Mariana Merlo. Nicolás Artusi, como embajador del evento, ha sido reconocido como ciudadano ilustre de la ciudad por su destacable labor como periodista, escritor y sommelier de café, siendo uno de los grandes impulsores del Brunch en Buenos Aires.
Brunchear en casa cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.
A través de la página web www.brunchear.com.ar/circuito podrán conocerse todos los detalles del evento, mientras que por medio de la cuenta @brunchearmas en Facebook e Instagram se podrá acceder a todas las novedades del circuito.
ALO´S
Gin tonic + kombucha
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
Jugo de remolacha y manzana verde
Pan de masa madre, mermelada y manteca
Croissant
Huevo Florentine
Hummus + coliflor
Quiche Loraine
Bagel con queso ahumado y curado
Alfajor de maicena
Alfajor de chocolate y membrillo
Tarta de peras
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BFRESH
1 botella de vino Lola Montes de 750ml
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500cc
2 porrones de Stella Artois
Salmón marinado o tofu sellado fileteados (120g)
Pan de campo masa madre harina integral (500g) (opción sin tacc)
Pepinillos en frasco
Huevo en frasco a las hierbas con mostaza Dijon
Yogurt de coco con granola (opción sin tacc)
Ensalada invernal: Espinaca, remolacha asada orgánica, quinoa, cascos de membrillo casero, queso de cabra magro, gajos de naranja y nueces.
Cookies gluten free de avellana y chocolate al 70%
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BIRKIN
1 botella de Vino Lola Montes 750 ml
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500 ml
2 porrones de Stella Artois
Panceta & palta: Pan de masa madre, ½ palta, panceta a la plancha, tomate asado, 2 huevos fritos y limón.
Sandwich queso & labne: Pan de campo, labne, halloumi, danbo, sbrinz y dip de salsa picante.
Yogurt casero: con granola, pomelo y miel.
Simit: Pan turco con sésamo, crema espesa y miel anisada.
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BROOME
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
50 gramos Café en grano o molido
2 croissant con jamón y queso
1 scon salado
1 cuadrado dulce
1 minicake
2 bruschetta con pesto de tomates secos
1 burratina con jamón crudo y rúcula
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Hotel HOME
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
1 bagel de salmón ahumado, queso de ciboulette, rúcula o bagel de berenjena crocante, rúcula, queso y tomate
1 bagel de lomito ahumado con queso y tomate grillado o bagel de berenjena crocante, rúcula, queso y tomate
1 yogurt de búfala con granola y colchón frutos rojos
1 tarta de manzana
4 cookies de chip de chocolate
2 mini Rolls de Canela
Té en hebras para 2
Jugo de naranja para 2
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BUENOS AIRES VERDE
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
2 bebidas calientes a elección: Café o té
1 pieza de Bakery a elección
Panes tostados con queso blanco y mermelada / pancakes con dulce de leche, frutos rojos y salsa de chocolate
Yogurt raw o leche vegetal con frutas de estación, nuestra granola casera y miel
Huevos revueltos con “salchicha” y palta a la plancha con queso
Brioche con “atún” y coleslaw
Papas asadas con queso, cebolla y portobellos
Dip de guacamole
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CASA CAVIA
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
Granola casera con yogurt
Focaccia de berenjenas o tostado de jamón y queso
Café o te
Crackers de semillas con cremoso de garbanzos
Aceitunas marinadas
Batatas fritas con sal de especias
Chipa con tomates asados y albahaca
Tira asado marinada en chimichurri, miel de caña y salsa de soja cocida durante doce horas a baja temperatura acompañada con vegetales de estación salteado en manteca de avellanas, espinacas, hierbas frescas
Ó
Gnocchis de queso tostados, estofado de hongos frescos y tomillo
Flan de castañas con crema batida
Clafoutis de peras y cardamomo
Chocolatinas, mousse de chocolate blanco y salsa de chocolate
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CRISOL
Jugo de naranja 500cc
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
2 medialunas de manteca
Carrot Cake
Huevos revueltos + Pastrón Estilo Nyc
Mini pan de molde multisemillas con queso crema y mermelada casera
2 granolas con yogur natural con frutos rojos y banana
Cuadrados a elección (cuadrado de manzana, brownie con nuez y coco y dulce de leche)
2 scons de parmesano con queso crema con jamón cocido
2 bagel de salmón gravlax, palta, queso crema, alcaparras y cebolla morada
2 alfajores de chocolate, masa de cacao amargo y relleno de dulce de leche
1 tostón de palta y tomates cherries
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EAT CATERING
Yogurt de cabra tipo griego, miel y nuestra granola casera
Frutas frescas de estación fileteadas
Blinis, queso crema, palta y salmón gravlax (4 u)
Mini croque monsieur (4 u)
Huevos mollet (2 u)
Bohios de queso azul con chutney de peras (6 u)
Macarons de chocolate y de vainilla (6 u)
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
GONTRAN CHERRIER
1 jugo de naranja de 500 ml
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
1 croissant parisien
1 baguette nórdica
1 chausson
1 croissant
1 pan chocolate con almendras
1 scon de queso
1 canelé
1 citrón
1 lingote
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LA PANADERIA DE PABLO
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
Tortilla de Papa y Kale
Ensalada de cous cous, langostinos y babaganoush
Polenta grillada
Medialunas con jamón y queso
Hamburguesa La Pana: Doble queso pategrás, doble panceta, pepino en pickle, kétchup y salsa barbacoa en pan de queso
Ó
Sándwich vegetariano: Polpetta, pepino, palta, tomate y rabanitos en pan ciabatta
Carrot cake
Brownie
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LE PAIN QUOTIDIEN
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
1 pieza de Vienosserie a elección: Croissant / Pain au Chocolat / roll de Canela
1 Shakshuka bowls sarraceno (plato típico de oriente medio: contiene salsa de tomate, trigo sarraceno, queso feta y huevo poche)
1 avena templada con manzana (nuestra típica avena cocida con jugo de naranja y especias, con un mix de compota de manzana, semillas de zapallo y almendras fileteadas)
1 Almond chía pudding (elaborada a partir de leche de almendras, acompañado de salsa de frambuesa y granola)
1 ración de panes de masa madre
2 mini magdalenas
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MALVON
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
Salchichas a la plancha con miel picante
Frittata de puerro asado con corazón de gruyere
Polenta grillada y confit de tomates / merengue de tomate
Rúcula con aliño de crema de limón
French toast, manzana caramelizada y crema batida
Granola casera, Confitura de frutos rojos y yogurt natural
Opción veggie
Huevo mollet, menta y cilantro
Falafels
Arancinis de hongos
Espinaca a la crema
Crouton de cornbread
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MASSE
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
Huevos revueltos, láminas de panceta y cherries.
Baguetín J y Q
Crepes verdes, mix de hongos, parmesano, queso crema.
2 Dome de chocolate
6 Macarons
2 jugos exprimidos
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MATILDE BAKERY
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
1 avocado toast (palta, tomates cherries asados, huevo, oliva y semillas en pan casero integral
1 focaccia de cebolla y romero casera con jamón crudo y aliño de olivas
1 pan casero mermelada casera de frutos rojos y queso crema para untar
1 porción de torta princesa (brownie, dulce de leche y merengue)
1 cuadrado (lemonie, blondie, brownie)
1 rolls de canela
2 brigadeiros
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MODO CAFÉ
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
2 infusiones
2 exprimidos de naranja
salchichas estilo inglés condimentadas con majorana, comino y mezcla de hierbas champiñones salteados con panceta
tomates cherries amarillos y rojos asados con tomillo
huevos revueltos con ciboulette
dip de salsa inglesa
dip de kétchup
tostadas de pan integral vegano
fetas de queso cheddar
fetas de queso gouda
dip con crema agria
scons dulces
dip de mermelada de frutos rojos
manteca
crumble de manzana o frutos rojos
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MORO FINCA Y FONDA
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
1 jugo de naranja exprimido natural
Salmón curado y ahumado y palta.
Tostón de nuestro Pan de Masa Madre.
Omelette de queso y hongos
Tomates asados
Bondiola a la barbacoa
Ensalada de estación
Budín Marmolado
Muffin Saborizado
Tiramisú + infusiones.
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MOSHU
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
250gr café guanés colombiano
Té en hebras by Tehani para 2 infusiones
Sándwich de Salmón ahumado con palta, cebolla y queso crema, en pan brioche de masa madre
Sándwich de Prosciutto tipo parma, brie, rúcula y manteca, en pan blanco de masa madre
Yogurt casero con granola horneada y frutas de estación
Alfajor Sablée de almendras y dulce de leche
Porción de Torta a elección (Red Velvet, Carrot Cake, Choco Power, Lemon Pie, Apple Crumble, Cheesecake clásico)
Scon de Queso Parmesano y sésamo
Brownie de chocolate belga
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NININA
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
Sándwich de salmón ahumado con palta y mascarpone en brioche artesanal
Omelette con panceta crujiente y queso gruyere
Panqueques americanos con fruta de estación y miel orgánica
2 croissants
2 scones de frutos rojos
1 botella de jugo de naranja para dos personas
1 frasco de mermelada de frutos rojos
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PANI
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
2 porrones de Stella Artois
2 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
2 empanaditas de queso brie, miel y garrapiñada de girasol
2 mini Falafel con hummus de calabaza
2 mini tartita de calabaza y gratín de quesos
2 mini pechuguita crunchy, verdes, cheddar, mayo lima en mini croissant
2 mini Scon de queso
2 mini Scon dulce
2 mini Orange o Key Lime
2 mini Mi Prefe
2 mini Cheesecookie
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VIOLETA MASSEY
Menú para 4 personas
1 botella de Vino Lola Montes 750cc
4 porrones de Stella Artois
4 botellas de agua Villavicencio con gas y un toque de limón de 500ml
Sandwiches x15 unidades (3 de jamón crudo, 3 de pavita, 3 de salmón, 3 de lomito con queso Brie, 3 veggie)
3 panes trenza con mermelada
Budín de limón
5 chipas
6 postrecitos helados
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