Buenos Aires | El restaurante Amazonia se instala en el Mercado de Carruajes
Amazonia desembarca en el Mercado de Carruajes, el paseo gourmet recientemente inaugurado en el bajo porteño. El restaurante que propone adentrarse en la selva peruana trasladará su experiencia a este nuevo polo gastronómico, llevando recetas fusión elaborada con productos del mar y la tierra latinoamericana.
Ubicado en la segunda planta del mercado y siguiendo la estética de su local de Palermo, este pequeño espacio deslumbra con su techo cubierto de hongos hechos con papel de té, paredes en tonos de verde, plantas y lámparas colgantes. La modalidad es de auto-servicio para consumir al paso o disfrutar en las mesas de la feria.
La propuesta incluye platos de su menú original, pero en un formato más pequeño que invita a probar variedad y compartir. Las opciones rotan diariamente y algunas destacadas son el tiradito de salmón con gazpacho y maracuyá, los patacones con tartar de aguacate, lima y cilantro, el ceviche caliente de pesca y langostinos con leche de tigre al ají amarillo, el niguiri de ojo de bife sobre shari con toques asiáticos, y las mollejas anticucheras, entre otras opciones que irán variando en cada visita.
Para maridar, ofrecen Pisco Sour (pisco, limón, almíbar y clara de huevo), Pisco rojo (pisco, Vermouth Rosso, limón, naranja, almíbar y frutos rojos), Pisco con chicha morada y Gin de Maracuyá. Para quienes prefieran bebidas sin alcohol, ofrecerían la tradicional chicha morada elaborada a base de maíz morado. Los cocteles se presentan en botellitas.
El nuevo mercado ocupa un imponente edificio declarado Patrimonio Cultural, ubicado en la esquina de Alem y el pasaje Tres Sargentos. El primer piso alberga puestos que ofrecen productos frescos de verdulería, carnicería, pescadería, panadería y pastelería, además de vinotecas, chocolaterías y heladerías, mientras que en el segundo piso se encuentra el patio gastronómico con grandes referentes de la ciudad.
Mercado de Carruajes @mercadodeloscarruajes
Av. Leandro N. Alem 852, Retiro
Horarios: domingos a miércoles de 8:30 a 22hs
Jueves a sábados de 8:30 a 24h.
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