Comienza Gastro Japo Food Week 2025: sake, pop ups y cultura japonesa
Del 26 de septiembre al 5 de octubre, Argentina se sumerge en la séptima edición de la Gastro Japo Food Week, el evento que celebra la riqueza de la gastronomía japonesa con una propuesta multisensorial que combina tradición, innovación y cultura. Más de 40 restaurantes, cafeterías, pastelerías y servicios de delivery ofrecerán menús especiales, catas, clases y experiencias únicas en sus propios espacios.
Este año, el concepto “Otsukaresama” —una expresión japonesa que honra el esfuerzo compartido y la camaradería— inspira la programación, con el sake como protagonista en la mayoría de los menúes. La gran novedad: pop ups colaborativos que reúnen en un solo menú la creatividad de dos o más cocinas japonesas, generando encuentros irrepetibles entre chefs y comensales.
La apertura oficial, realizada el 22 de septiembre, contó con la presencia del Embajador del Japón en Argentina, Hiroshi Yamauchi, el Ministro Hernán Lombardi y referentes como Narda Lepes, Pedro Lambertini, Pamela Villar y Roberto Ottini, además de figuras de la comunidad nikkei.
El evento reafirmó el carácter estratégico de la Gastro Japo Food Week como puente cultural y gastronómico entre Japón y Argentina, con el respaldo de JICA, la Embajada del Japón y #BACapitalGastronómica.
Entre las actividades destacadas se encuentran cenas omakase, catas de sake, clases de cocina japonesa y propuestas de street food. Desde el Hanami Tower en Kawaii Club Café hasta las veredas de Tori Tori y Taiyaki Brothers, cada experiencia está pensada para emocionar, sorprender y acercar Japón a la mesa argentina.
CALENDARIO DE POP UPS GASTRO JAPO :
Propuestas especiales que permiten a los comensales disfrutar en un solo lugar la gastronomía de dos o más restaurantes, en un menú único diseñado para la ocasión.
Durante esta edición, habrá una programación variada que incluye cenas colaborativas, clases y catas, para que el público viva la diversidad y creatividad de la cocina japonesa desde distintas perspectivas:
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25/9 (noche): Kodama Omakase + Jin Murato – Cata de sake con maridaje (en Kodama Omakase).
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28/9 (domingo, mediodía): Naomi de Sashimiya, Lorena de La Grulla, Silvia de Sakiko y Ana Irie – Jyosei Ryouri (Comida de ellas) en Sashimiya
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29/9 (lunes, noche):
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Ru Omakase + Shimada – Experiencia Omakase en RU Omakase Atlántico.
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Sashimiya + Jin Murato – Evento especial con sake en Sashimiya.
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30/9 (martes, noche):
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1/10 (miércoles, noche):
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Tori Tori + Bistro Tokyo en Tori Tori.
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Kodama Omakase + Dotonbori en Kodama Omakase.
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2/10 (jueves, noche): Ensō + Bistro Tokio en Bistro Tokio.
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3/10 (viernes, noche):
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10 Recetas Japonesas + Henko Bakery – Clase de cocina japonesa y wagashi en 10 recetas japonesas, 18 hs, Mercat Villa Crespo.
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Dotonbori + Bistro Tokio en Bistro Tokio.
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4/10 (sábado, mediodía): Tori Tori + Yoshimi Ramen + Taiyaki Brothers – Estilo Street Food copan la vereda de Tori Tori y Taiyaki Brothers.
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Del 1/10 al 5/10 (miércoles a domingo, 15 a 20 hs): Kawaii Club Café + Amo Mi Matcha – Hanami Tower Edición Gastro Japo en Kawaii Club Café
La lista completa de locales participantes y sus propuestas está disponible aquí. Una invitación a descubrir, saborear y celebrar la diversidad de la cocina japonesa en una semana que ya es referente en la agenda gourmet nacional.
Con el apoyo de la Embajada del Japón en Argentina, JICA Argentina, Nueva Casa Japonesa y #BACapitalGastronómica del GCBA
