Cosi Mi Piace estrenó nueva carta
La cantina italiana de Palermo incorporó nuevos platos en diferentes secciones de su menú para seguir deleitando a sus comensales con sabores típicos de impronta italiana.
Cosi Mi Piace, la cantina italiana especializada en pizzas romanas, renovó su carta con antipastis, ensaladas con pasta o vegetales de estación y un reconfortante plato al horno de barro para degustar en su salón, sobre la vereda o en su patio a cielo abierto.
Para iniciar el recorrido, el nuevo menú ofrece unos panes de pizza, bien delgados y crujientes, con parmesano o con cebolla. La sección de entradas presenta una berenjena parmesana al horno de leña, que se sirve bien caliente con abundante queso mozzarella fior di latte. En tanto, las flamantes incorporaciones de la sección de ensaladas son la de pasta casera tipo penne, con alcaparras fritas, mozzarella fior di latte, zucchini grillado, olivas negras, pesto y nueces; la cítrica, con espinaca, hinojo asado, gajos de naranja y pomelo rosado, pistachos, remolacha y eneldo con vinagreta de miel y mostaza; y la Bresaola, que combina higos o peras con berenjena asada, radicchio, gorgonzola, nueces y kale. Además, entre los principales, sumaron un pollo “a la romana”, hecho al horno con salsa pomodoro de tomates italianos, acompañado de papas asadas.
La especialidad de Cosi Mi Piace son sus pizzas, finitas, crocantes y sin bordes, elaboradas con harina italiana Divella, fermentación natural, estiradas a palote y cocidas en un horno especial traído desde Nápoles. Algunas de las variedades que destacan en su selección rossa (con salsa de tomates italianos) son la Alcaucil y Prosciutto, con fior di latte, prosciutto di Parma, corazones de alcaucil y albahaca fresca; la Bresaola Bernabéu, con fior di latte, bresaola y rúcula; y la Phila, que lleva fior di latte, queso crema de primera línea y albahaca.
Cosi Mi Piace
