Día Internacional del Hummus: sabor de tradición milenaria
Esta pasta está hecha a base de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y ajo. EL 13 de Mayo, en el Día Internacional del Hummus, KYROS HUMMUS, marca líder y sinónimo de calidad excepcional, invita a redescubrir uno de los platos más antiguos, saludables y deliciosos de la cocina de Medio Oriente.
Rico en proteínas vegetales, fibra, hierro y grasas saludables, el hummus es ideal para quienes buscan una alimentación balanceada. Su consumo regular contribuye a la salud digestiva, aporta energía sostenida y ayuda a reducir el colesterol.
El hummus tiene raíces milenarias en el mediterráneo. A lo largo de los siglos, ha sido adoptado por diversas culturas, al punto que dio lugar a la llamada «Guerra del Hummus»: una disputa entre países como Líbano e Israel por su autoría y derechos culturales. Lejos de ser una controversia, es una prueba más de su importancia como patrimonio gastronómico compartido.
Es mucho más que un dip. KYROS HUMMUS ofrece una gama irresistible de sabores: desde el clásico hummus hasta opciones como oliva, pimentón, porotos negros, ajo ahumado, remolacha y su más reciente lanzamiento, Tahini, una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo molidas que aporta vitaminas, proteínas y minerales. Todos cuentan con certificado AK Kosher, sin TACC y son aptos para veganos.
Sus diversas variedades están listas para disfrutar en cualquier momento del día: como aderezo en wraps, acompañamiento de vegetales, topping para ensaladas o base para tostadas. Su textura cremosa y su sabor suave lo convierten en un comodín sabroso y nutritivo.
KYROS propone una receta práctica, sabrosa y nutritiva ideal para disfrutar como entrada: tostadas con hummus, tomates cherry asados y albahaca fresca. Para prepararla, simplemente hay que tostar rebanadas de pan integral o de campo, untarlas con una generosa capa de hummus con aceite de oliva y coronarlas con tomates cherry previamente asados al horno con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Como toque final, se suman hojas de albahaca fresca y, si se desea, un poco de ralladura de limón o semillas de sésamo. El resultado es una combinación equilibrada, colorida y llena de sabor, que demuestra lo fácil que es incorporar el hummus en la cocina cotidiana.
Para quienes buscan una propuesta más sofisticada y original, Kyros propone la receta del bowl mediterráneo con hummus, vegetales asados y cuscús especiado. Se comienza cocinando el cuscús, mientras que en una fuente para horno se colocan cubos de calabaza, zanahoria, zucchini y cebolla morada. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce y un toque de canela. Asar a 200 °C por 30 a 35 minutos, hasta que los vegetales estén dorados y tiernos.
Para el armado del bowl, colocar una base de cuscús, una porción generosa de Hummus con aceite de oliva KYROS y distribuir los vegetales asados por encima. Completar con hojas verdes frescas, aceitunas negras, unas semillas de girasol o almendras tostadas, y un chorrito de limón.
Este bowl es una explosión de sabores y texturas, ideal para almuerzos o cenas saludables, con inspiración mediterránea y el toque auténtico del hummus KYROS.
