Destilería Glenmorangie
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Glenmorangie uniendo tradición con innovación en whisky

Ubicada en Tain, Ross-Shire, Escocia, la Destilería Glenmorangie fundada en 1843, es la responsable de la creación del whisky Single Malt favorito de los escoceses. Glenmorangie se elabora con los más altos estándares de calidad, hecho de 100% cebada escocesa y con una herencia inigualable.

Desde sus orígenes, Glenmorangie emplea únicamente dieciséis expertos artesanos conocidos como los “16 Hombres de Tain” quienes supervisan cada paso del proceso de elaboración del whisky. Los métodos tradicionales de destilación preservados a través de las generaciones continúan siendo empleados hoy en día.

La destilería también utiliza desde su fundación, los alambiques más altos de Escocia, con una altura de 5.14 metros, el equivalente al cuello de una jirafa adulta. Esto permite que sólo los vapores más puros y ligeros asciendan para luego condensarse, separando así el agua del alcohol.

Para la elaboración de Glenmorangie, se utiliza únicamente cebada escocesa y agua proveniente de Tarlogie Springs – un manantial natural que es propiedad de la destilería, junto con las 650 hectáreas circundantes para proteger su pureza. El agua del Tarlogie Springs se ha filtrado desde hace casi un siglo a través de cal y piedra arenisca, resultando en agua inusualmente dura y rica en minerales.

En Glenmorangie seleccionan las más finas barricas de roble americano en donde madura el whisky. Un diferenciador muy importante que distingue a Glenmorangie es que sólo utilizan las barricas hasta un máximo de dos veces, asegurando que la máxima cantidad de sabor se extraiga durante la maduración, dando un sabor muy suave, ya que el 60% del sabor, aroma y color del whisky proviene de la barrica, mientras que el otro 40% proviene de la destilación.

La destilería es reconocida como única en su campo uniendo tradición con innovación, son los maestros en la maduración y los primeros en los “acabados de madera”.

La Extra-Maduración es un proceso en el que Glenmorangie es pionero. El Whisky es madurado por primera vez en un tipo de barrica (ex bourbon), después, se transfiere a otro tipo de barrica (barricas que antes contuvieron algún vino, ya sea Jerez, Oporto, Sauternes, entre otros) donde pasa años ganando más capas de sabor y adquiriendo ese toque final que le agrega una dimensión única de carácter a los whiskies.

Dr. Bill Lumsden, es el director de destilación y creación de estos maravillosos Whiskies supervisando la elaboración del “Unnecessarily well-made” Glenmorangie, que nace en las Tierras Altas de Escocia (Highlands). El prestigioso Director de Destilación es el único proclamado como el Maestro Destilador del Año por los premios Íconos del Whisky en 2 ocasiones 2015 y 2018.

Dr. Bill es considerado por la industria del whisky de malta como un innovador, creando whiskies que han revolucionado el mercado de malta. Es reconocido por ser el creador de las técnicas de gestión de madera, experimentación con barricas excepcionales de varios años y el proceso de la extra-maduración. Dr. Bill ha ganado una serie de prestigiosos premios y reconocimientos.

ACERCA DE GLENMORANGIE
Glenmorangie Single Malt Scotch Whisky se origina en las Tierras Altas de Escocia, donde, en la destilería de Glenmorangie, se destila en los más altos alambiques de whisky de malta de Escocia. Expertamente madurado en las barricas de roble más finos, y perfeccionado por los hombres de Tain. La destilería fue fundada en 1843 y es reconocida como una pionera en su campo uniendo tradición con innovación para crear whiskies ‘Unnecessarily well-made’.

EXTRA-MADURACIÓN
Este proceso del cual Glenmorangie es pionero, consiste en realizar el madurado del whisky inicialmente en un tipo de barrica (barrica previamente utilizada para ex bourbon), después, pasa a una segunda barrica (principalmente utilizada para algunos tipos distintos de vino como pueden ser Jeréz, Oporto o Sauternes), es aquí en donde adquiere esas últimas capas de sabor, textura y olor que culminarán entregando un whisky de la mejor calidad.

CONSUMO RESPONSABLE
La compañía de Glenmorangie aboga por un consumo responsable y sugiere que los bebedores saboreen el whisky Glenmorangie con moderación y en línea con las directrices recomendadas diarias para el consumo de alcohol.

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