Marcos Paz celebra la “Fiesta Nacional del Jamón”
A quién no se le hace agua la boca frente a un opulento sandwich de jamón crudo?. Y sin dudas la mejor forma de acompañarlo es una buena cerveza. Este sábado 12 de diciembre es el cierre de la 10ª Fiesta Nacional del Jamón y la 5ª de la Cerveza artesanal que por primera vez se realizan íntegramente en formato virtual desde la Capital Nacional del Jamón Crudo argentino que es nada menos que el municipio bonaerense de Marcos Paz.
La Fiesta del Jamón y de la Cerveza artesanal se celebra todos los años en Marcos Paz y ofrece propuestas gastronómicas y culturales de forma gratuita y abierta a todo el público. Este año se realiza de manera virtual por lo cual se podrá ingresar desde cualquier parte de mundo a través de la web
El evento inició el primer día de diciembre y finaliza con un mega concierto vía streaming el próximo 12 de diciembre con el reconocido músico rosarino Coti.
En la web se puede aceder a tiendas virtuales que ofrecen los productos locales y kits promocionales de la Fiesta, que normalmente se vendía en los puestos de la feria. Los paquetes más pequeños de productos se entregan por delivery en el radio del Municipio, pero los kits más completos se pueden enviar vía correo a todo el país.
Este sábado 12 de diciembre a partir de las 19 horas, y vía streaming, será el cierre del evento con artistas locales, regionales y el show final a cargo de Coti, quien seguramente cantará algunas de sus más famosas canciones.
Marcos Paz, a apenas 48 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, ofrece diversos atractivos para visitar durante un fin de semana.
El municipio forma parte de las Rutas Gastronómicas de la Provincia de Buenos Aires con su Ruta del Jamón Crudo bonarense. El producto representa un elemento identitario ya que Marcos Paz está vinculado históricamente a la producción de cerdo. El fiambre que se produce en esta región recibió la denominación del verdadero jamón autóctono.
Marcos Paz es considerada la Capital del Jamón Argentino por encontrarse en su territorio varios destacados frigoríficos de chacinados más grandes del país. Por su adecuado proceso para elaborar este chacinado (desde el origen del animal hasta convertirse en la vedette de las picadas) y respetando estrictos protocolos bromatológicos, recibieron asimismo la denominación del verdadero jamón autóctono.
Entre los establecimientos se destacan la Escuela Agraria, la Planta de elaboración El Artesano que produce tres variedades de jamón crudo de estacionamiento por 6 y 12 meses y el de denominación El Argentino que es menos salado, luego están el frigorífico Cazcol S.A y La Pompeya donde faenan algunas de las productoras de cerdo más importantes del país.
Destacados:
Reserva Natural «El Durazno»
Domo Planetario «Leonardo Da Vinci»
Escultura paleontológica: Mastodonte.
Escultura Paleontológica: Cóndor.
Escultura Paleontológica: Gliptodonte.
Monumento a Nelson Mandela.
Escultura Paleontológica: Tigre Dientes De Sable.
La localidad de Marcos Paz nació con la llegada del Ferrocarril el 24 de diciembre de 1870. Era el primer tren correspondiente al ramal Merlo-Lobos del Ferrocarril Domingo Faustino Sarmiento. La estación tomó el nombre del entonces recientemente fallecido vicepresidente Marcos Paz. Como sucedió con gran parte del desarrollo del territorio bonarense, con el tren llegaron los primeros inmigrantes: vascos, españoles, portugueses, japoneses e italianos, que asentaron sus emprendimientos hortícolas y ganaderos.
El 25 de octubre de 1878, Marcos Paz se constituye como partido independiente. Desde ese entonces, fue creciendo en número de habitantes pero sin perder su perfil de pueblo semirural y el respeto por sus tradiciones, aunque con una gran apertura a las nuevas propuestas culturales.
