NH Edelweiss participa en el “Pop up fusion terroir andino”

En el marco de Bariloche a la Carta, NH Hotel Group presenta: “Pop up Fusion terroir Andino”, un acontecimiento culinario donde se destacarán los ingredientes y sabores típicos de las dos regiones: patagónica y andina. Esta cena tendrá lugar el 8 de octubre en La Tavola, el restaurante de NH Edelweiss

En esta oportunidad, NH Edelweiss sorprenderá a sus comensales con un menú de pasos realizado de manera conjunta por Claudio Palma, de Bariloche, y Jonatan Vitangeli, de Mendoza, plasmado en “Pop up fusión Terroir Andino” con maridaje a cargo del sommelier, Diego Di Giacomo, de la la Bodega Schroeder. Además, los chefs han diseñado una alternativa vegana para satisfacer a todos los paladares. Esta combinación exquisita de sabores regionales se podrá degustar el 8 de octubre en La Tavola, el restaurante del hotel. Y, como se festeja BALC durante toda la semana, el hotel presentará todas las noches propuestas gastronómicas con un maridaje especial de la mano de reconocidas bodegas, del 4 al 11 de octubre.

POP UP FUSION TERROIR ANDINO

8 DE OCTUBRE. 20.30 HS

LA TAVOLA. NH EDELWEISS

Amouse Bouche
Mini ensalada tabule con espuma de menta y pepino

Saurus Estate Pinot Rosé

Entrada
Merengada de hongos de Pino, cremoso de trucha con escamas de cítricos, en colchón de micro vegetales y arenas negras

Opción vegana: empanada jugosa de soja texturizada

Saurus Select Merlot
Principal
Lomo de ciervo en civet con crema ahumada de maíz, sobre textura de zanahorias arco iris

Opción vegana: pastel de hongos y lentejas

Saurus Select Cabernet Sauvignon
Postre
Flor frambuesa con corazón de chocolate blanco, tierra de cacao y almendras

Opción vegana: bizcocho de mandarina con cremoso de coco

Espumoso Deseado Torrontés

Menú maridado con vinos de Bodega Schroeder

Bebidas sin alcohol

Chefs

Jonatan Vitangeli, NH Cordillera Mendoza

Claudio Palma NH Edelweiss Bariloche

Reserva previa: fb.nhedelweiss@nh-hotels.com
Tel hotel: 0294 444-5500