Propuestas para festejar el 31 fuera de casa
Restaurantes ofrecen menús por pasos, buffets dulces, brindis, música en vivo y más actividades especiales para celebrar la noche de Año Nuevo.
ENERO
Enero Restaurant prepara una despedida de año única, frente al río en la Costanera porteña. El 31 de diciembre desde las 21 hs, el imponente local de ambientación selvática servirá un menú de cuatro pasos a elección con preparaciones cosmopolitas diseñadas por el chef Diego Hernández Olave. La cena estará musicalizada por la banda cubana Los Hermanos Veloso y finalizará con un gran mesón dulce. A partir de las 00 hs, habrá fuegos artificiales y su gran deck a cielo abierto se vestirá de fiesta para comenzar el 2023 al ritmo de un DJ Set en vivo a cargo de Nicolas Cipolla.
Menú Año Nuevo – Enero Restaurant
Recepción:
Pulpito grillado y shot de Bloody Mary
Entrada a elección:
Provoleta ahumada, chutney de damascos y tostada de hierbas.
Mollejas laqueadas, tamarindo y crocante de maíz.
Tomates de temporada, sandía ahumada y kale deshidratado.
Tartar de langostinos, edamame, con mango fresco.
Principal a elección:
Trucha patagónica, risotto negro de sepia y sal de alcaparras.
Pork Belly, cerdo al horno de barro, vegetales glaseados y cremoso de coliflor.
Tortellinis de gírgolas y alcauciles, salsa trufada y almendras.
Postre a elección:
Croquem bouche
Tarta de natas
Gallette de manzanas
Tacos de chocolate y pistacho
Mesa dulce
ALDO’S RESTORÁN
Aldo’s Restorán celebra el 31 de diciembre con una inigualable experiencia enogastronómica y música en vivo. A partir de las 20 hs, el restaurante del reconocido sommelier Aldo Graziani brindará un menú “Family Style” con platos inspirados en recetas navideñas y de impronta mediterránea servidos al centro de la mesa. Para acompañar, habrá un increíble buffet de vinos espumosos, blancos, rosados y tintos integrado por más de 50 etiquetas de prestigiosas bodegas, curadas por el mismo Graziani. La propuesta se completa con un menú Kids para los más chicos. Mientras tanto, en la hermosa terraza a cielo abierto, la reconocida Mariú Fernández & Banda presentarán su show Classics, un recorrido por canciones favoritas y grandes clásicos de Amy Winehouse. Una propuesta de lujo para vivir en su elegante salón, terraza y deck.
Menú Fin de Año – Aldo’s Restorán
Recepción:
Gnocco, pesto trapanese y prosciutto
Antipasti (todo incluido):
Peperonata con olivas, alcaparras y hierbas frescas
Ensalada de tomates bio y stracciatella
Scapece di mare (escabeche de mariscos)
Tacchini tonne (pavo de granja servido con salsa de atún)
Pasta:
Pappardelle con funghi (champiñones, portobellos y hongos)
Piatti (todo incluido):
Risotto de pomodoro y tomates fulminados (asados y marcados a la plancha)
Ojo de bife
Cerdo horneado
Guarniciones (ensalada de hojas verdes, vegetales asados y papas rejillas)
Dolci (todo incluido):
Tiramisú
Torta caprese
Panna Cotta clásica y puré de frutilla
Torta de manzana, crema pastelera y helado
IL GIARDINO ROMAGNOLI
El restaurante italiano Il Giardino Romagnoli recibe el Año Nuevo en su exclusivo espacio en La Recova de Posadas. La noche del 31 habrá música en vivo y se ofrecerá un menú que incluye un aperitivo, tres pasos a elección, dos bebidas por persona, una exclusiva barra de sushi y mesa dulce para el brindis. Se servirán platos fuera de carta con sabores tradicionales de la gastronomía italiana en base a productos importados y locales de gran calidad. El local cuenta con un moderno salón completamente vidriado, una cómoda terraza a cielo abierto y mesas sobre la vereda.
Menú Año Nuevo – Il Giardino Romagnoli
(Válido el 31 de diciembre por la noche)
Recepción:
Copa de espumante y barra de sushi.
Entrada a elección:
Mollejas crocantes a la miel y eneldo con bouquet de brotes de estación.
Burrata y prosciutto Di Parma con pisto de tomates secos y espuma de albahaca.
Ostras gratinadas al champagne con queso azul y parmesano.
Principal a elección:
Ojo de bife marinado en salvia, polvo de pimienta y jamón crudo, con milhojas de papa trufada.
Pez espada con salsa de menta, limón y yogurt, peras e hinojos asados.
Capelettis de osobuco con crema al tartufo e funghi porcini.
Postre a elección:
Tiramisú.
Helado de pistachos y chocolate caliente en profiterol.
Peras al Blue Curazao con crocante de almendras y Nutella.
Bebidas a elección (2 por persona):
Agua con o sin gas, gaseosa, agua saborizada o una botella de vino de Bodega Sottano cada dos personas.
Brindis y mesa dulce:
Panettone, turrones, uvas laqueadas y garrapiñadas.
EQUILIBRIUM
Equilibrium acaba de desembarcar en Colegiales con una propuesta saludable y Gourmet, marcada por la estacionalidad. Anclado en una casona histórica, los fuegos de este restaurante amplio y acogedor son comandados por la talentosa chef Camila Pérez, quien crea recetas naturales en base a materias primas orgánicas de temporada. El 31 de diciembre desde las 20:30 hs, ofrecerá dos opciones de menú de pasos con maridaje de vinos orgánicos y brindis para disfrutar en familia. El espacio cuenta con un salón de estilo nórdico, una cómoda terraza al aire libre y un patio semicubierto. Ofrecen descuento con pago en efectivo.
Menú Año Nuevo – Equilibrium Opción 1
Entrada:
Eclair con mousse de eneldo y centolla
Principal:
Salmón rosado en croute de pistachos, maíz y lima con puré de papas al curry y vegetales baby.
Postre:
Trufas de cacao rellenas de cerezas maceradas en kirsch y rellenas de crema Macchiato.
Menú Año Nuevo – Equilibrium Opción 2
Entrada:
Ostra de remolacha asada, queso azul, nueces, peras, polvo de remolacha y alioli.
Principal:
Risotto cremoso de hongos de pino sobre portobellos asados y tuile de parmesano.
Postre:
Domo de de tres capas de cacao sobre crema americana con gelée de maracuyá.
Brindis:
Copa de champagne y pan dulce
LA MAR
Para despedir el 2022, la prestigiosa cebichería La Mar creó un menú de cinco tiempos que recorre sabores típicos de la cocina peruana criolla y Nikkei, concebidos con pesca fresca de la costa argentina y materias primas de la más alta calidad. El 31 de diciembre por la noche se podrá degustar en su elegante salón con espacios para reuniones íntimas o numerosas, su gran terraza a cielo abierto y en mesas sobre la tranquila vereda.
Menú de Fin de Año en La Mar
Cóctel de bienvenida:
Rebelión: tequila José Cuervo Oro, jugo de palta, jugo de limón y cordial de guanábana.
Abreboca:
Ostra en salsa ponzu de naranja.
Entradas (todas):
Cebiche de caracola y vieiras en salsa cremosa de cilantro.
Tartar de trucha patagónica con aromas Nikkei, crispy rice y mousse de palta.
Pulpo a la brasa en manteca de huacatay, papas rotas y tomate de estación.
Principal (1 a elección):
Pasta oriental: Langosta y langostinos con fideos de arroz en salsa “chili garlic“.
Cordero cremoso: Garrón de cordero en salsa de maíz morado, sidra y manzana con cremoso de maíz y hongos braseados en manteca de huacatay.
Postres:
Panacotta Nisqa con salsa de frutos rojos, mousse de espumante y crocante de nueces.
Incluye vinos, agua, gaseosas, té y/o café
*Condición para la reserva: 50% de adelanto que se devolverá si cancela con 48hs de anticipación.
SUSHICLUB
Para los amantes de la cocina asiática y el sushi fusión, el 31 de diciembre SushiClub celebrará la llegada del 2023 en su restó de Puerto Madero, con vista hacia el río y una ambientación elegante, confortable y cálida. Allí se ofrecerá un menú de pasos que incluirá appetizer, entrada, principal, postre, mesa dulce con productos navideños y una selección de bebidas libres para brindar. La oferta gastronómica incluirá, de manera opcional, un recorrido sin límites por sus exclusivas piezas de sushi donde se lucen rolls fríos y calientes, niguiris y sashimis con alternativas vegetarianas y veganas.
Menú Año Nuevo – SushiClub Puerto Madero
Appetizer:
Paté de salmón con tostadas de focaccia.
Entrada:
Ensalada de langostinos con hojas verdes, pomelo rosado, nueces, parmesano y vinagreta mediterránea perfumada con menta.
Principal a elección:
Sushi libre.
Lomo anticuchero.
Salmón Teriyaki con arroz, vegetales y hongos salteados.
Papillote de vegetales con portobellos, hummus de arveja, tomate concassé y verdeo.
Postre:
Trufa y ganache de chocolate con crema de café, base de Óreo, arándanos y crocante de caramelo.
Mesa dulce:
Pan dulce, galletas, muffins y frutas secas.
Bebidas:
Vino, agua mineral, espumoso, café.
Libres: Limonada, Mojito y Caipiroska clásica, de maracuyá o de frutos rojos.
LA CAPITANA
La Capitana, el bodegón y vermutería que rinde homenaje a Eva Perón a través de su cuidada ambientación, invita a celebrar el cierre de año con una propuesta de sabores clásicos porteños. Para el 31 por la noche, preparan un menú especial con vermú de bienvenida, entrada, principal, postre y bebida, que finalizará con una mesa dulce y brindis. Luego de las 24 hs, habrá un festejo para seguir celebrando entre amigos. Las reservas podrán hacerse de manera anticipada, abonando el 50% del valor del menú.
Menú Año Nuevo – La Capitana
Bienvenida:
Vermucito de la casa
Entrada:
Pollo relleno con ensalada rusa
Plato principal:
Bondiola braseada al horno de barro con salsa de ciruela y acompañada de puré de boniato
Postre:
Capelina de crema americana, frutos rojos y charlotte
Incluye:
Copa de vino o cerveza
Mesa dulce y brindis “compañero”
LADO V
Lado V celebra el fin de año con una propuesta moderna, descontracturada y divertida. El local de street-food plant-based, que llama la atención por sus luces de neón y coloridos murales, ofrecerá un menú de tapeo con preparaciones exclusivas en base a hongos y vegetales de estación. Para finalizar, se armará un buffet de postres, se realizará un brindis con espumante y habrá barra libre por 3 hs. El local estará ambientado con motivos navideños, se brindará cotillón y habrá una musicalización especial para disfrutar en sus diversos salones, dos patios y una terraza a cielo abierto. Se recomienda reservar mesa. Después de la medianoche, las puertas estarán abiertas al público para seguir festejando al ritmo de la música.
Menú de fin de año en Lado V
Tapeo:
Hummus de hierbas
Papines, tomates y cebollas encurtidas
Vegetales escalibados al horno de barro con farinata
Remolachas con hinojo, naranja, olivas negras y eneldo
Hongos marinados asados al horno de barro y gremolata
Cous cous con zanahorias glaseadas, kale, frutos secos limón y hierbas
Papa rellena
Pizza frita con tomate y mozzarella de almendras
Variedad de panes al horno de barro
Buffet de postres:
Cremoso de chocolate
Crocante de almendras
Frutillas y almíbar de sangría
Bebidas:
Barra libre de agua, gaseosa y cócteles.
Incluye:
Brindis
Cotillón navideño
LA BALCONADA
El parador La Balconada, ubicado en las playas del sur de Mar del Plata, despedirá el año en un escenario único frente al mar. El 31 de diciembre desde las 21 hs, ofrecerá una exclusiva cena de tres pasos a elección con opciones de mar y carnes en base a materias primas de primera línea, bebidas incluidas, mesa dulce y brindis. Además, un DJ en vivo animará la noche e invitará a bailar al ritmo de la música hasta las 2 am. El espacio cuenta con capacidad para 120 personas y un increíble mirador hacia las aguas tranquilas, médanos y acantilados de la zona.
Menú de Año Nuevo – La Balconada
Entrada a elección:
Gambas al ajillo
Croquetas de espinaca y kale
Principal a elección:
Vacío ñuke (cocción lenta en nuestro horno a leña)
Pesca del día a la manteca de hierbas
Guarniciones a elección:
Mezclum de verdes
Papines al romero
Postre a elección:
Mix de frutas
Marquise de chocolate con crema helada
Coulis de frutos
Mesa dulce tradicional
Bebidas libres (Open Bar):
Agua de mesa
Gaseosas línea Pepsi
Vinos
Tintos y blancos
Brindis:
Copa Espumante Navarro Correa
FIESTA “NEW YEARS EVE 2023” EN PUNTA DEL ESTE
En Casa Mar se realizará la 5ta edición de la Jet NYE 2023, una de las fiestas organizadas por Jet Group con más convocatoria y que ya se transformó en un “clásico” de Punta del Este. La misma tendrá un destacado line up en compañía de renombrados DJs: el Opening será junto a Delum, Pico Bussoli y Martin Buceta; en el Main, las bandejas estarán a cargo de Alex Dover (live) y Manu Pearson; y el cierre estará en manos de Noncitizens, el dúo de DJs argentinos que son furor en Ibiza, Londres y Tulum. Para disfrutar del evento de manera confortable, se ofrecen mesas VIP con capacidad para 10 personas, que pueden adquirirse a través de la web de Passline Argentina y Passline Uruguay. Consagrado como el festival de música más grande y top de Sudamérica, no tiene nada que envidiar a eventos de Ibiza, St. Tropez y Tulum, donde la cuidada ambientación y el espíritu glamoroso se fusionan para disfrutar a lo grande junto a amigos o en familia.
Entradas aquí
