Sabores del Perú en Buenos Aires y en la comodidad del hogar

Con un servicio de delivery propio o a través de apps móviles, La Catedral del Pisco invita a disfrutar tradicionales recetas peruanas en casa. Causas, ceviches, arroz chaufa, pollo a las brasas y más platos populares se ofrecen de martes a domingos desde el mediodía hasta la noche.

La Catedral del Pisco, el restaurante elegido por la comunidad peruana en la ciudad, invita a aprovechar su servicio de delivery y así disfrutar platos populares del Perú en la comodidad del hogar. Su amplia carta propone entradas típicas y contundentes principales elaborados por el chef peruano Raúl Zorrilla, que se ofrecen de martes a domingo de 12:30 a 23:30 hs por delivery propio y aplicaciones móviles en un rango de 5 km (hasta 2 km sin costo adicional).

Para empezar cualquier comida o armar un tapeo latino, la sección Entraditas del menú propone raciones como la tradicional causa limeña con pollo deshilachado, palta y mayonesa de apio; el ceviche Miraflores con pesca del día, leche de tigre cremosa al ají amarillo y crujientes chicharrones de calamar; y la Ronda Marina, una degustación de arroz con mariscos, “orgía” de mariscos (mix de mariscos salteados en mantequilla, pasta de ají
amarillo, flambeados en pisco terminados con crema), chicharrón de calamar y leche de tigre tradicional.

Entre los platos principales sobresale la Gallina Chijaukay, una crocante y jugosa milanesa de pechuga de pollo Broaster bañada en una salsa de porotos fermentados con pisco y reducción de champiñones, servido con arroz y wantanes de pollo. Otro imperdible es el Seco de Cordero Patagónico, carne de cordero cocida lentamente en aderezo criollo al culantro, cerveza negra, chicha de jora y sus jugos, servido con frijoles, yucas, zarza criolla y arroz blanco. También, el sabroso pollo a las brasas (entero, ½ unidad o ¼), marinado por 24 horas con 27 ingredientes (soja, mostaza, salsa de ostras, cerveza, vino, pisco, canela, comino, laurel, orégano y más), cocido al espiedo con carbón y leña, acompañado de papas fritas crocantes y ensalada mixta.

En la sección de postres se destaca la torta Tres Leches, un clásico latinoamericano compuesto por un bizcochuelo casero humedecido con crema, leche evaporada y leche condensada; el pie de limón o los alfajores de maicena rellenos de manjar blanco.