El 4 de agosto se celebra el Día del Panadero en Argentina y Usina Cafetera tiene un buen motivo para festejar, la apertura de su nueva planta de elaboración que llegó al barrio de La Paternal lista para abastecer a sus seis locales en todas sus riquísimas preparaciones.
Usina Cafetera, es un proyecto que nació en el barrio de Villa Urquiza en marzo del año 2015, de la mano de dos jóvenes emprendedores, Emiliano Escudero (Relacionista Público) e Ignacio Oporto (Relacionista Público y Barista), que sin experiencia previa en gastronomía supieron conformar un talentoso equipo de baristas, pasteleros y panaderos, que junto con coquetos locales y una atención cálida y eficiente, lograron desarrollar una de las propuestas de café de especialidad y pastelería de calidad más atractivas de la ciudad. Su fuerte crecimiento en estos primeros seis años da cuenta de ello.
Y hoy, 6 años después de aquella primera apertura, presentan, orgullosos como el primer día, su primer planta de elaboración, otro gran sueño cumplido, la que se ubica en el barrio porteño de La Paternal y con el objetivo de continuar elaborando productos basados en la conciencia alimentaria, elaborados a través de insumos que vienen directo de pequeños productores y que en su mayoría son orgánicos, como es precisamente el caso de la harina orgánica que se utiliza para las exquisitas preparaciones de panes y tortas. Y también cuentan con productos elaborados con base de masa madre y fermento natural.
La “cocina” de Usina Cafetera
La nueva planta de elaboración es una fábrica de dos pisos cuidadosamente refaccionada para una mayor comodidad, con maquinarias de última generación donde se puede encontrar desde un horno convector (con inyección de vapor y temporizador con diferentes programas), cámaras de frío, espacio de guardados y cocinas, etc, que acompañan a la agilización de los procesos, sin perder la esencia, la calidad ni ese sabor artesanal que caracteriza tanto a Usina Cafetera desde sus comienzos, cumpliendo asimismo con todos los requisitos de seguridad alimentaria correspondientes.
Todo es exquisito en Usina Cafetera
Dentro de las riquísimas preparaciones de panificados que ofrece Usina Cafetera se pueden encontrar múltiples opciones de panes: multicereal de masa madre, el clásico pan francés, de viena artesanal con avena, ciabatta de calabaza, zeppelín saborizado con queso y verdeo, pan de campo, esponjosos bagels, entre otros.
Día del Panadero, uno de los oficios más lindos y antiguos de la historia.
“Si le preguntas a un panadero qué es la panadería cualquiera podría decir que es la conjunción de la harina, sal, agua y levadura, pero es mucho más que eso… para mí es lo que amo hacer, es mi pasión. Lo lindo y divertido de la panadería es que podés experimentar con una gran variedad de recetas e incluso jugar con distintos tipos de harinas, dependiendo del resultado al que quieras llegar, más elasticidad, más sabor o más fuerza. No hay nada mejor que comer un buen pan elaborado con una buena receta y materia prima, un buen horno y la mejor dedicación”.
Cuenta entusiasmadamente Osmar Chambilla, Jefe Panadero en Usina Cafetera.
Para disfrutar de todas las riquísimas preparaciones de Usina Cafetera se puede acceder a cualquiera de sus seis sucursales, en forma presencial y también por delivery o take away.
Acerca de Usina Cafetera
Con la premisa puesta en el café de especialidad y la pastelería de calidad, Usina Cafetera ofrece una combinación de sabores muy apreciada por vecinos y fanáticos de toda la ciudad, ha logrado durante estos seis años crecer y desarrollarse sumando a su sede inicial, ubicada en Villa Urquiza, otros cinco locales tan coquetos y disfrutables como el original, ubicados en Recoleta, San Isidro Palermo Nuevo, Palermo Hollywood y sumándose ahora un nuevo local en el barrio porteño de Villa Crespo.
Sus dueños y fundadores, Emiliano Escudero (Relacionista Público) e Ignacio Oporto (Relacionista Público y Barista), son dos almas curiosas, amantes de los viajes, que han logrado reunir en cada una de sus propuestas ideas inspiradoras de sus aventuras por el mundo, trayendo influencias de Colombia, Italia, París y Nueva York, para volcarlas en sus ambientaciones y recetas.
Usina Cafetera innova desde las técnicas de preparación, sumando cuatro métodos de café filtrado a las clásicas máquinas espresso, los que sus baristas siempre están listos para preparar en el momento. De esta forma, se pueden disfrutar de café filtrados mediante los métodos Chemex, Prensa Francesa, Aeropress y V60, cada uno de los cuales ofrece una experiencia de disfrute diferente para quienes buscan recetas sin leche.
Concibiendo la experiencia de beber un rico café como parte de un goce que lo excede, Usina Cafetera ofrece también una amplia y variada carta de pastelería casera, que complementa a la perfección a sus bebidas.
Día del Panadero, uno de los oficios más lindos y antiguos de la historia.
“Si le preguntas a un panadero qué es la panadería cualquiera podría decir que es la conjunción de la harina, sal, agua y levadura, pero es mucho más que eso… para mí es lo que amo hacer, es mi pasión. Lo lindo y divertido de la panadería es que podés experimentar con una gran variedad de recetas e incluso jugar con distintos tipos de harinas, dependiendo del resultado al que quieras llegar, más elasticidad, más sabor o más fuerza. No hay nada mejor que comer un buen pan elaborado con una buena receta y materia prima, un buen horno y la mejor dedicación”.
Cuenta entusiasmadamente Osmar Chambilla, Jefe Panadero en Usina Cafetera.
Para disfrutar de todas las riquísimas preparaciones de Usina Cafetera se puede acceder a cualquiera de sus seis sucursales, en forma presencial y también por delivery o take away.