Viajando con MERCAT primera escala, España
Durante agosto, septiembre y octubre podrás disfrutar de los más ricos sabores de España desde el Auditorio de Mercat Villa Crespo.
¡Llegar a otros lugares sin movernos de la Ciudad de Buenos Aires! Mercat Villa Crespo presenta Viajando con Mercat, un ciclo que busca acercar los más variados destinos del mundo a través de los sabores. En esta oportunidad la escala es España y, de la mano de la Oficina Española de Turismo, realizaremos en nuestro Auditorio tres encuentros con grandes referentes que enseñarán a preparar algún plato clásico de la cocina de ese país.
En el primero de ellos, el viernes 13 de agosto a las 18hs, la clase estará a cargo de Borja Blázquez, cocinero nacido en San Sebastián, España, que trabajó con varios de los más grandes referentes de la cocina española y mundial; fue chef de cocina en el sur de Brasil; y recaló en Argentina donde trabajó como chef ejecutivo y consultor en numerosos restaurantes del país, condujo durante más de diez años programas en el canal de cocina El Gourmet, y -actualmente- dirige su propia empresa de servicios gastronómicos.
Con la Escala España, y junto a la Oficina Española de Turismo, buscamos acercar los sabores de ese país, pero también su cultura, su historia, su gente.
El ciclo continúa en septiembre con Julieta Caruso, cocinera que trabajó más de 10 años en el País Vasco junto a los máximos referentes de la alta gastronomía, y en octubre con Nadia Haron, cocinera burgalesa que tiene una amplia experiencia y actualmente reside en Mendoza. Todos presentarán sus propuestas con las que enseñarán los mejores platos de la cocina española.
Los encuentros de la Escala España serán conducidos por Floxie, la experta viajera y comunicadora, quien guiará este recorrido desde el corazón de Villa Crespo hasta los más variados rincones de España y sus sabores.
VIAJANDO CON MERCAT PRIMERA ESCALA, ESPAÑA
Clase 1
Borja Blazquez
13/8 – 18:00hs
Auditorio Mercat Villa Crespo.
Clase 2
Julieta Caruso
17/9 – 18:00hs
Auditorio Mercat Villa Crespo.
Clase 3
Nadia Haron
22/10 – 18:00hs
Auditorio Mercat Villa Crespo.
Mercat Villa Crespo es el primer Centro Cultural Gastronómico de Buenos Aires, y acerca -con su Auditorio- lo mejor de la cocina y sus últimas tendencias. El Auditorio de Mercat Villa Crespo es un espacio pensado para todo tipo de contenidos gastronómicos, que tiene una dimensión de 300mts2 y capacidad para 150 personas. Sin embargo, para respetar todas las recomendaciones y protocolos de sanidad por COVID 19, las clases tendrán un aforo para 40 asistentes.
Es importante destacar que la construcción de Mercat Villa Crespo posee un sistema de renovación de aire electromecánico, disponibilidad de alcohol en gel en todas las instalaciones y limpieza en forma constante.
