Cerca de casa: las pulperías bonaerenses que no te podés perder. A solo 180 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, el partido de Saladillo se convirtió en una escapada ideal para quienes buscan un plan distinto, auténtico y bien criollo.
Entre pueblos tranquilos y parajes rurales, las antiguas pulperías y almacenes de ramos generales recuperaron su espíritu original y hoy reciben a visitantes con propuestas que combinan sabor, historia y tradición. Un viaje corto que se siente lejos de la rutina.
Lo de Tenca (Cazón)
En Cazón, a 15 km de la ciudad cabecera, Lo de Tenca es una parada obligada. Paola Del Valle y Jorge Lecuima revivieron un viejo almacén que durante décadas fue el punto de encuentro del pueblo. Hoy, el lugar conserva la estética clásica de pulpería: manteles a cuadros, objetos antiguos, sombreros colgados y ese clima cálido que invita a quedarse.
La carta es un homenaje a la cocina criolla: picadas abundantes, asados, empanadas y postres caseros. El proyecto nació para rescatar la historia del boliche de Orlando Tenca y transformarlo en un rincón turístico con alma de pueblo. Abre sábados, domingos y feriados al mediodía, con capacidad limitada, y pronto sumará horarios para disfrutar los atardeceres de Cazón.
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El Puntal (Álvarez de Toledo)
En Álvarez de Toledo, El Puntal es otro clásico que volvió a la vida. Este almacén de 1930 reabrió en 2012 y hoy lo sostienen Viviana Benedetti, su familia y amigos. Entrar es viajar en el tiempo: pisos de madera gastada, mostradores originales, radios antiguas, sifones, latas, botellas y más de 80 libros contables que registran la vida comercial del pueblo desde 1937.
Además de su gastronomía criolla, El Puntal funciona como un pequeño museo donde la memoria familiar y la identidad rural se sienten en cada rincón: la trastienda, el patio con asador y el salón de remates son parte del recorrido.
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La Pulpería de Cazón
Reabierta en septiembre de 2023 por cinco amigos con historias distintas pero un mismo objetivo, la Pulpería de Cazón recupera la tradición del almacén de campo. Fundada hace décadas por el asturiano Otero, hoy combina comida típica, música popular y un ambiente rústico y acogedor.
Además de platos criollos, ofrece libros antiguos de temática gauchesca y productos regionales de todo el país, especialmente del Chaco, tierra natal de Noelia, una de sus propietarias. Sus fundadores también crearon Mamorka, un bar-centro cultural que marcó la vida artística del pueblo, y ese espíritu comunitario sigue presente.
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Bar Luna Park (Polvaredas)
En Polvaredas, un pueblo de poco más de 300 habitantes, el Luna Park es el corazón de la vida social. Bar, museo y cancha de bochas, todo en un mismo lugar. Marcos y Estefanía transformaron una esquina histórica en un espacio que reúne vecinos, viajeros y memorias.
Cada objeto expuesto cuenta una historia y convierte al bar en un “mini museo” del pueblo. Con más de seis décadas de historia, conserva la mística de los tiempos en que el tren pasaba por Polvaredas y las charlas se extendían entre cartas y bochas.
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Pulpería El Payador
En la esquina del Acceso Cicaré y La Magnolia, El Payador combina gastronomía criolla, música y memoria cultural en una casona restaurada rodeada de árboles. Fue un punto de encuentro de artistas y poetas, y hoy ese espíritu vuelve a encenderse.
Empanadas fritas al disco, carnes, sándwiches, pastas y postres caseros se disfrutan con música en vivo. Cada sábado, el patio —con capacidad para cientos de personas— se llena de voces locales y nacionales en un ambiente relajado, ideal para noches de verano.
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La Peña del Oxidado (Álvarez de Toledo)
Creada por Ángel Vicente Tiseira, La Peña del Oxidado abrió en 2022 con la idea de fomentar la creatividad a través del arte y la belleza. Con gastronomía moderna, un gran patio, fotografías, diseño interior y un fogón que invita a celebrar la vida, el espacio se convirtió en un punto cultural clave del pueblo.
Álvarez de Toledo, con apenas 300 habitantes, es un destino perfecto para el turismo rural: tranquilo, verde y cercano a Polvaredas, Del Carril y Cazón.
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Un viaje corto que se siente grande
Saladillo propone una experiencia distinta: sabores tradicionales, historias vivas y lugares donde cada mesa, cada objeto y cada receta cuentan un pedazo del pasado bonaerense. Una invitación a sentarse, probar, escuchar y dejarse llevar por el encanto de las pulperías que siguen marcando el pulso del interior.
