Del 13 al 17 de mayo, Anguilla se convierte en el epicentro de la alta cocina con la Anguilla Culinary Experience (ACE), que celebra su quinto aniversario reuniendo a chefs internacionales y talentos locales en un festival único.
Durante cinco días, resorts, restaurantes y villas se llenan de propuestas irresistibles: menúes creados en torno a los mariscos frescos de la isla, productos locales y fusiones que combinan tradición caribeña con influencias globales.
Más que un festival, ACE es una experiencia gastronómica con impacto social: cada edición recauda fondos para programas de formación en cocina y hospitalidad, ofreciendo a jóvenes anguillanos la oportunidad de aprender junto a referentes de la gastronomía mundial.
Para viajeros y amantes de la buena mesa, este evento es la ocasión perfecta para descubrir Anguilla a través de sus sabores, disfrutar de la hospitalidad caribeña y vivir momentos inolvidables en un entorno paradisíaco.
Encabezando la edición de este año de Anguilla Culinary Experience se encuentran:
- el patrocinador principal Grands Vins de France Anguilla
- el chef Oliver Poilevey, nominado al premio James Beard y responsable de los restaurantes Obélix y Le Bouchon en Chicago
- el chef Timothy Dean, con sede en Washington, D.C. y Largo, Maryland, propietario de Timothy Dean Catering y ex participante de “Top Chef” de Bravo TV
- Cyril Meuley, de Lyon, Francia, director de exportaciones para mercados de Sudamérica y el Caribe de Boisset La Famille des Grands Vins.
- Janine Edwards, de JanineConnects.com
- Trudy Nixon, de True Anguilla Magazine y TV Show, regresan como coanfitrionas del festival.
La apertura, el 13 de mayo, tendrá lugar en el nuevo restaurante Karaya, en Shoal Bay West, con estaciones de parrilla, bocados de inspiración mediterránea, vinos franceses, cócteles con ron local y música en vivo. Al día siguiente, el tradicional Moke Tour & Rum Crawl llevará a los participantes a explorar bares de la isla en vehículos abiertos, con paradas en Funzone, Anguilla Sands and Salt, Tasty’s POV y un desvío en bote hacia Scilly Cay. Por la noche, habrá dos cenas simultáneas: un menú franco-caribeño en Villa Alegria y, en Karaya, el “Tasting Anguilla”, con platos centrados en mariscos frescos e ingredientes recién cosechados.
El 15 de mayo, el resort Malliouhana será sede de una cena inmersiva de cinco sentidos en Celeste by Kerth Gumbs. Antes, se realizará un paseo en catamarán al atardecer con champán. Esa misma noche, Jacala Beach Restaurant ofrecerá un menú francés con toque caribeño, maridado con vinos, mientras que Four Seasons Resort Anguilla presentará una experiencia Chef’s Table de diez tiempos que recorre la evolución de la gastronomía local.
El 16 de mayo, la programación continúa en la playa con el tradicional barbecue en Anguilla Great House & Beach Resort, que reunirá a chefs locales, se desarrollarán competencias culinarias, actividades familiares y música. Por la noche, Zemi Beach House ofrecerá una degustación de ron seguida de una cena italiana contemporánea. En Savi Beach Club, en la playa de Meads Bay, la cena se vuelve interactiva, con un menú de cinco pasos del chef ejecutivo Dario Schiavo, acompañado de maridaje y participación del público.
El festival concluye el 17 de mayo con el “Sunday Funday” en Leon’s at Meads Bay, con música en vivo. Durante el evento, los visitantes también podrán explorar las 33 playas públicas de la isla y más de 100 restaurantes.
Visite el sitio web para ver detalles del evento, leer biografías y comprar entradas.
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