Buenos Aires volvió a ser el escenario donde la pizza italiana se cruzó con la pasión sudamericana. La sexta edición del Campionato Sudamericano Scuola Pizzaioli transformó La Rural en un verdadero punto de encuentro para maestros pizzaioli, empresas y amantes de la cultura gastronómica.
Durante dos jornadas intensas, representantes de Argentina, Chile, Colombia, Guyana, Panamá, Paraguay, Uruguay y Venezuela mostraron talento, técnica y creatividad en 14 categorías que recorrieron desde la clásica Pizza Margherita STG hasta propuestas contemporáneas y gourmet. Este año, además, se sumaron la Focaccia y la Ruota di Carro, ampliando el mapa de estilos que hacen de la pizza italiana un patrimonio cultural vivo.
El gran protagonista fue Lucas Sagues, cordobés que se consagró Campeón Sudamericano 2026 y que brilló en varias pruebas: primer puesto en Margherita STG, segundo en Focaccia y tercero en Pizza Contemporanea. Lo acompañaron en el podio Luciana Angeles y Jonathan Omar Gomez, confirmando que el talento regional pisa fuerte.
Más allá de la competencia, el Campionato se consolidó como un espacio de formación y difusión: masterclass, workshops y actividades abiertas al público acercaron la tradición pizzaiola a miles de visitantes. Con el apoyo del Consulado de Italia y el impulso de Scuola Pizzaioli, este encuentro reafirma su misión: tender un puente entre Italia y Sudamérica a través de la pizza, generando comunidad y nuevas oportunidades de intercambio.
6° Campionato Sudamericano Scuola Pizzaioli
La pizza incontra il Sudamerica.
Principales resultados
Pizza Margherita STG
1.o Lucas Sagues – Argentina
2.o Leandro Martín Salinas – Argentina
3.o Ezequiel Jara – Argentina
Pizza Contemporanea
1.o Jonathan Omar Gomez – Argentina
2.o Martín Burgos – Argentina
3.o Lucas Sagues – Argentina
Pizza Romana in Teglia
1.a Luciana Angeles – Argentina
2.o Giuliano Di Meo – Argentina
3.o Alexis Forguez – Argentina
Pizza Gourmet
1.o Luciano Herrera – Argentina
2.o Cristian Andrés Moreno Sánchez – Colombia
3.a Juanita Vergara – Colombia
Focaccia
1.o Santiago Gerolami – Uruguay
2.o Lucas Sagues – Argentina
3.o Luciano Herrera – Argentina
Ruota di Carro
1.o Filippo Bulgarelli – Argentina
2.o Luciano Herrera – Argentina
3.o Julio José Perez Rodriguez – Argentina
El futuro ya está en marcha: las Copas Scuola Pizzaioli en distintos países de la región expanden el circuito y aseguran que Buenos Aires siga siendo el gran epicentro anual de esta fiesta gastronómica.
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