Despedí el año en el parador RADA BEACH de Pinamar
Si tu plan es recibir el 2021 en Pinamar, el exclusivo parador RADA BEACH ofrece su clásica “Cena de Fin de Año” en su restaurant Demuru -también en su local en Cariló-, con una propuesta gastronómica creada especialmente para la ocasión por el chef Pedro Demuru.
El menú de 4 pasos ofrece sabores de cocina de autor y de estación para deleitar a los comensales, que podrán disfrutar de una noche especial en uno de los paradores más icónicos de esta ciudad, y por supuesto, respetando todos los cuidados anti Covid-19.
MENÚ:
PARA COMENZAR
(Copa de recepción aperitivo)
-PULPO CONFITADO CON PIMENTÓN DULCE
-VITEL THONE
-LANGOSTINOS APANADOS + SAL SA CAESAR
-ENSALADITA RUSA
-ROTOLINOS DE PALMITOS, JAMON Y ANANÁ
ENTRADA
-TIBIO QUESO BRIE + DURAZNO ASADO C ON JAMON CRUDO
Y HOJAS DE RADIC CIO CON REDUCCIÓN DE A CETO AL LIMÓN
ó
-SALMON GRAVELAX EN BASE DE CREMA DE LIMA C ON CAKE
DE ZANAHORIA, HOJAS DE K ALE FRITO Y SAL SA TERIYAKE.
PRINCIPAL
-SALMÓN CONFITADO + C OUSCUS ESPECIADO CON FRUTOS SECOS Y VE GETALES
BABYS ASADOS MAS PIS TOU DE TOMATES SECOS.
ó
-CUADRIL BRASEADO EN JUGO DE MALBE C + PAPAS FONDANT CON CREMA
DE CIBOULTETTE, COMPOTA DE CEBOLL AS Y ZANAHORIAS GLASEADAS.
POSTRE
BASE DE PISTACHOS, MOUSSE DE ESPUMANTE, CHOCOLATE BLANCO
Y CENTRO DE FRAMBUESAS.
CAFÉ + PETIT FOURS
CHAMPAGNE + CONFITURAS Y PAN DULCE CASERO.
Este menú será acompañado por vinos de excelente calidad
COORDENADAS:
Demuru Rada Beach – Avenida del Mar y Odisea, Pinamar Norte.
Demuru Cariló – Castaño 274
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