Si tu plan es recibir el 2021 en Pinamar, el exclusivo parador RADA BEACH ofrece su clásica “Cena de Fin de Año” en su restaurant Demuru -también en su local en Cariló-, con una propuesta gastronómica creada especialmente para la ocasión por el chef Pedro Demuru.
El menú de 4 pasos ofrece sabores de cocina de autor y de estación para deleitar a los comensales, que podrán disfrutar de una noche especial en uno de los paradores más icónicos de esta ciudad, y por supuesto, respetando todos los cuidados anti Covid-19.
MENÚ:
PARA COMENZAR
(Copa de recepción aperitivo)
-PULPO CONFITADO CON PIMENTÓN DULCE
-VITEL THONE
-LANGOSTINOS APANADOS + SAL SA CAESAR
-ENSALADITA RUSA
-ROTOLINOS DE PALMITOS, JAMON Y ANANÁ
ENTRADA
-TIBIO QUESO BRIE + DURAZNO ASADO C ON JAMON CRUDO
Y HOJAS DE RADIC CIO CON REDUCCIÓN DE A CETO AL LIMÓN
ó
-SALMON GRAVELAX EN BASE DE CREMA DE LIMA C ON CAKE
DE ZANAHORIA, HOJAS DE K ALE FRITO Y SAL SA TERIYAKE.
PRINCIPAL
-SALMÓN CONFITADO + C OUSCUS ESPECIADO CON FRUTOS SECOS Y VE GETALES
BABYS ASADOS MAS PIS TOU DE TOMATES SECOS.
ó
-CUADRIL BRASEADO EN JUGO DE MALBE C + PAPAS FONDANT CON CREMA
DE CIBOULTETTE, COMPOTA DE CEBOLL AS Y ZANAHORIAS GLASEADAS.
POSTRE
BASE DE PISTACHOS, MOUSSE DE ESPUMANTE, CHOCOLATE BLANCO
Y CENTRO DE FRAMBUESAS.
CAFÉ + PETIT FOURS
CHAMPAGNE + CONFITURAS Y PAN DULCE CASERO.
Este menú será acompañado por vinos de excelente calidad
COORDENADAS:
Demuru Rada Beach – Avenida del Mar y Odisea, Pinamar Norte.
Demuru Cariló – Castaño 274
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