Argentina se disfruta también copa en mano. Desde los viñedos coloridos de Jujuy hasta las bodegas icónicas de Mendoza y las noches patagónicas en Neuquén, el país ofrece tres formas distintas de vivir el enoturismo.
¿Cómo cambia el vino según el paisaje, la altura y la historia de cada región? Jujuy, Mendoza y Neuquén ofrecen distintas respuestas a través de propuestas que combinan vitivinicultura, gastronomía y turismo
En la Quebrada de Humahuaca, un viaje en tren lleva directo a los viñedos del Bayeh, donde la tradición se mezcla con paisajes de altura. En Mendoza, Pulenta Estate abre las puertas a degustaciones al pie de la cordillera, con historias familiares que se cuentan entre barricas y gastronomía de autor. Y en Neuquén, Malma invita a pasar la noche entre viñedos patagónicos, combinando descanso, vino y cultura local.
Lo atractivo es que cada propuesta va más allá de la copa: trenes panorámicos, cavas subterráneas y alojamientos boutique convierten la visita en una experiencia completa. Según COVIAR, más de 480 bodegas en 17 provincias ya forman parte del mapa turístico, y el Informe Mundial sobre Enoturismo 2025 destaca cómo la gastronomía, el bienestar y la cultura se suman a las degustaciones tradicionales.
El Bayeh y el Tren del Vino en la Quebrada de Humahuaca
En Maimará, frente a la Paleta del Pintor, Bodega El Bayeh suma una llegada poco habitual: el Tren del Vino. La experiencia, desarrollada a bordo del Tren Solar de la Quebrada, combina el recorrido por los paisajes jujeños con visitas a bodegas y degustaciones. Desde marzo de 2026, El Bayeh es la primera bodega del país en contar con un apeadero propio que permite llegar directamente al entorno de sus viñedos.
Detrás del recorrido por la Finca Ollantay y la bodega, hay una historia familiar. El proyecto nació en 2018, cuando la familia Manzur decidió recuperar el sueño vitivinícola de su abuelo Pedro. Sus vinos se elaboran tanto con uvas de fincas propias que la familia posee en Maimará y Huacalera como con uvas criollas cultivadas por pequeños productores de Maimará, Tilcara y Purmamarca que decidieron poner en valor junto al viticultor Matías Michelini.
Esa relación con los productores de la Quebrada amplía la mirada sobre una región donde la vitivinicultura
convive con las tradiciones andinas.
En Finca Ollantay, los visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer las particularidades de la vitivinicultura de altura está ubicada a 2.400 metros y participar de degustaciones frente a la Paleta del Pintor. La propuesta se complementa con Casa Mocha, en Huacalera, donde la gastronomía regional incorpora influencias de la cocina libanesa, junto con arte y cultura local.
Además, cada marzo, el festival de La Vendimia de El Bayeh reúne vinos, gastronomía, música y cultura con los paisajes de la Quebrada de Humahuaca como protagonistas.
Pulenta Estate y las degustaciones al pie de los Andes
En Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Pulenta Estate propone acercarse a una historia de cuatro generaciones dedicadas al vino. La visita recorre los viñedos y la bodega, presenta los métodos de vinificación y permite conocer el legado de la familia Pulenta. Con la Cordillera de los Andes a la vista, el recorrido pone en relación el suelo, la altura y el clima con los vinos que después llegan a la copa.
La visita con degustación dura aproximadamente una hora y cuarto y requiere reserva previa, sujeta a disponibilidad y confirmación de la bodega. Los cupos son limitados según el tipo de degustación y se puede solicitar la visita en español, portugués o inglés.
Las degustaciones guiadas permiten explorar distintos estilos, desde etiquetas clásicas hasta vinos de parcelas específicas. La propuesta enoturística también incluye experiencias sensoriales, maridajes con quesos locales y degustaciones privadas en la cava subterránea.
Estos formatos ofrecen distintas maneras de acercarse a los vinos de la bodega y complementar lo aprendido durante el recorrido.
Entre las novedades de la bodega se encuentra el Pulenta Estate Albariño 2025, su primera interpretación de esta variedad de origen oceánico en tierras mendocinas. El proyecto comenzó en 2019 con 395 plantas y seis años de investigación sobre su adaptación a Alto Agrelo. Este blanco, de frescura y expresión aromática, suma otra faceta al trabajo de la bodega.
Malma y una estadía entre viñedos patagónicos
En San Patricio del Chañar, Neuquén, el vino cuenta otra historia. Los vientos constantes, las escasas precipitaciones y la amplitud térmica forman parte de las condiciones en las que crecen los viñedos patagónicos. En ese entorno, Bodega Malma combina recorridos por las viñas, degustaciones y una gastronomía inspirada en los productos de la región.
La propuesta da lugar a una visita que puede continuar en la mesa o convertirse en una estadía.
Recorrer los viñedos y probar sus vinos permite acercarse a la producción de la bodega; la gastronomía suma otra entrada a la Patagonia, a través de sus ingredientes. La sustentabilidad también forma parte de su filosofía de trabajo, con prácticas orientadas al cuidado de la biodiversidad, la protección del suelo y el uso eficiente del agua.
Para quienes quieren quedarse a dormir, Aldea de Terruño by Haiku, el alojamiento boutique de la bodega, propone una estadía entre viñedos en tres casitas independientes: Chardonnay, Pinot Noir y Malbec. Los nombres llevan la identidad del vino al alojamiento y dan continuidad a la visita, esta vez desde un lugar que se habita y no solo se recorre.
A aproximadamente una hora de Neuquén capital, el alojamiento permite dedicarle más tiempo al destino y combinar las actividades de la bodega con una noche en el lugar. El cambio de ritmo también modifica la perspectiva: después de conocer los viñedos durante el recorrido, los huéspedes pueden despertar junto a ellos y continuar su estadía en el mismo entorno donde se producen los vinos.
Tres paisajes, tres maneras de recorrer Argentina a través del vino: una invitación abierta para quienes buscan oportunidades, promociones y experiencias que combinan turismo, espectáculos y tiempo libre.
#EnoturismoArgentina #ViajesConSabor #TurismoDelVino #ExperienciasUnicas #TiempoLibre #Espectáculos
