Guadalajara se prepara para convertirse en el epicentro culinario de Latinoamérica. El próximo 1 de diciembre de 2026, la ciudad será anfitriona de Latin America’s 50 Best Restaurants, el evento gastronómico más esperado del año.
Por primera vez, la capital jalisciense abrirá sus puertas a chefs, críticos y amantes de la buena mesa, en una celebración que une tradición y vanguardia. Desde la birria y las tortas ahogadas hasta las propuestas más innovadoras de la cocina contemporánea, Guadalajara mostrará al mundo su identidad única y su hospitalidad legendaria.
La ceremonia reunirá a los grandes nombres de la gastronomía continental y revelará la lista que marca tendencia en la región. Además, las #50BestTalks y las Signature Sessions ofrecerán experiencias exclusivas donde la creatividad culinaria se vive de cerca.
La edición de este año de la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants reunirá a íconos culinarios y entusiastas de todo el continente, culminando con la revelación de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026. El evento subraya el compromiso inquebrantable de 50 Best de celebrar la riqueza del talento, la innovación, la herencia y la increíble variedad que define a la escena restaurantera latinoamericana.
Rikki Tidball, director general de eventos de Latin America’s 50 Best Restaurants, comenta: “Estamos sumamente emocionados de traer Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara por primera vez. Al regresar a México por cuarta ocasión, esperamos celebrar a una ciudad cuyo legado cultural, hospitalidad y excepcional identidad culinaria encarnan el espíritu de descubrimiento y diversidad que está en el corazón de nuestra misión. Guadalajara brindará un entorno inspirador para reconocer las extraordinarias experiencias gastronómicas que se encuentran en toda América Latina”.
Paolo Passoni, director de Alianzas Internacionales y Eventos de Sanpellegrino, señala: “Nos honra continuar nuestra duradera asociación con Latin America’s 50 Best Restaurants en la llegada de los premios a Jalisco por primera vez. Durante más de 125 años, S.Pellegrino ha impulsado el mundo de la alta cocina, celebrando a las personas, lugares y experiencias que hacen de la gastronomía un lenguaje universal. A través de nuestra alianza con 50 Best, celebramos a los chefs y profesionales de la hospitalidad que están dando forma al panorama culinario global. Estamos muy emocionados de dar la bienvenida a la comunidad culinaria mundial a Jalisco, una región cuya rica herencia gastronómica y reconocida hospitalidad ofrecen el escenario perfecto para celebrar la excelencia y la innovación”.
El premio Champions of Change celebra a aquellos que impulsan cambios positivos y un progreso a largo plazo en el sector de la gastronomía y la hospitalidad. El premio Art of Hospitality reconoce a un restaurante que ha brindado una hospitalidad excepcional y una experiencia integral memorable, mientras que el premio One To Watch celebra a un restaurante con un alto potencial para ingresar a la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants en el futuro.
Alineándose con el objetivo de 50 Best de promover una mayor variedad de restaurantes, la organización también publicará su lista anual de establecimientos clasificados del puesto 51 al 100 antes de la ceremonia de premiación.
El programa de eventos en Guadalajara también incluirá las aclamadas #50BestTalks el 30 de noviembre, sirviendo como escenario para que las mentes culinarias más prominentes del mundo dialoguen sobre temas clave de la comunidad gastronómica. Sumándose a la celebración, una serie de 50 Best Signature Sessions (sesiones exclusivas de 50 Best) se llevarán a cabo en Guadalajara a lo largo de la semana, presentando eventos gastronómicos colaborativos pop-up donde reconocidos chefs de listas anteriores de Latin America’s 50 Best Restaurants se asocian con destacados restaurantes locales para crear experiencias culinarias únicas y exclusivas para el público
Para garantizar la imparcialidad y credibilidad del proceso de votación y de la lista resultante de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, 50 Best cuenta con los servicios profesionales de la consultora Deloitte como su socio oficial de adjudicación independiente. Para obtener más información sobre el proceso de votación, por favor haga clic aquí.
En representación de la ciudad anfitriona, Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo del Estado de Jalisco, afirma: «La llegada de Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara confirma lo que los propios chefs y productores de Jalisco han estado construyendo durante años: una gastronomía con identidad propia, capaz de competir y estar a la altura de lo mejor del continente. Este anuncio se suma al camino que ya hemos trazado y nos posiciona — de cara al Año de la Gastronomía 2027 — como uno de los destinos culinarios más completos de Latinoamérica».
Como antesala a la ceremonia de premiación, 50 Best anunciará tres galardones especiales en los próximos meses: el Champions of Change Award, el Art of Hospitality Award y el One To Watch Award.
Este debut en tierras tapatías confirma a México como protagonista indiscutible del panorama gastronómico latinoamericano y posiciona a Guadalajara como destino obligado para quienes buscan descubrir lo mejor de la cocina de la región.
Acerca de Latin America’s 50 Best Restaurants
Latin America’s 50 Best Restaurants se lanzó en 2013 para celebrar la gastronomía en toda la región y brindar a los comensales de todo el mundo información local y recomendaciones culinarias. La lista de Latin America’s 50 Best Restaurants es creada por Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, un grupo influyente de 300 líderes de la industria restaurantera en toda América Latina, cada uno seleccionado por su opinión experta sobre la escena restaurantera de la región. La lista de Latin America’s 50 Best Restaurants es publicada por William Reed, que también publica The World’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2002; Asia’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2013; Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2022; y North America’s 50 Best Restaurants, lanzada en 2025.
Acerca del destino anfitrión asociado: Jalisco, México
Jalisco es donde nació el espíritu de México, un destino donde la tradición, la cultura, la gastronomía y la innovación se unen para crear experiencias inolvidables. Hogar de símbolos icónicos de la identidad mexicana, como el tequila, el mariachi y la charrería, Jalisco ofrece una extraordinaria diversidad de destinos, desde la vibrante ciudad de Guadalajara y las mundialmente reconocidas playas de Puerto Vallarta, hasta 12 encantadores Pueblos Mágicos y la impresionante costa de Costalegre. Dando la bienvenida a millones de viajeros cada año, Jalisco continúa fortaleciendo su posición como uno de los principales destinos turísticos de América Latina a través de experiencias auténticas, sostenibles y de clase mundial.
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