El Primer Encuentro Latinoamericano de Gastronomía llega a la Argentina este viernes 9 de diciembre en una cena que brindará una mezcla de sabores y sensaciones que prometen abrir todo tipo de paladares. Presentado por Embratur, el evento es organizado por el Instituto Realidade Brasil.
La Cena “Fusión Brasil & Argentina” presentará las culturas interconectadas de ambos países. Será llevada a cabo por el chef brasileño Rafael Bruno y se servirá en Aires Criollos, una parrilla tradicional porteña. Tendrá como principal elemento brasileño el bioma del Cerrado, representado por el pollo pequi y unificado con la carne porteña. De postre, el helado de dulce de leche con praliné de marañón del Cerrado promete dejar a los invitados en las nubes. Para acompañar, bebidas brasileñas como el chupito de cachaça y la caipirinha.
Este proyecto tiene como objetivo llevar la gastronomía brasileña a los países de América Latina. De hecho, el evento ya se realizó en Perú y Colombia. “Nuestra cultura gastronómica es muy rica y necesita ser cada vez más conocida en todo el mundo”, explica Maristela Valadares, presidenta del Instituto Realidade Brasil.
MENÚ – CENA FUSIÓN BRASIL Y ARGENTINA
Chupito de cachaça y empanada de carne
Costillas y ensalada
Vino
Pollo con pequi
Cajuína helada con cachaça
Helado de dulce de leche y praliné de anacardos del Cerrado
Drink Centro Oeste