Hoy, viernes 16 de octubre, el restaurante Tierra del Grand Brizo Buenos Aires se convierte en escenario de una experiencia gastronómica única: la tercera edición de Manos en la Tierra, el ciclo de Álvarez Argüelles Hoteles que trae a la capital los sabores más auténticos de sus destinos.
Esta vez, la protagonista es Mar del Plata, con una propuesta que celebra la identidad de la costa atlántica. El chef ejecutivo Luciano Ratti, junto a colegas de la cadena, diseñó un menú que combina tradición y mirada contemporánea: pescados frescos, mariscos, pesca blanca y una reinterpretación de las clásicas rabas. Una noche donde la frescura y la salinidad del mar se transforman en platos que despiertan sentidos y acercan la esencia marplatense a Buenos Aires.
La cita invita a descubrir cómo la gastronomía puede ser puente entre destinos, con una experiencia que une producto local, creatividad y el espíritu del Atlántico. Una oportunidad ideal para quienes buscan disfrutar de una cena diferente, cargada de identidad y sabor.
Durante esta noche, el restaurante Tierra de Grand Brizo Buenos Aires invitará a descubrir el espíritu del Atlántico y la identidad gastronómica de la ciudad más emblemática de la costa argentina.
Amuse-bouche
Berlibrioche de mejillón
Medialuna de anchoa
Entrada
Alcaucil girasol relleno de aligot marplatense
Vieiras en manteca emulsionada con agua de mar
1 Plato principal
Pesca del Atlántico en cocción a la arcilla, crema de maíz y espárragos
2 Plato pincipal
Arroz Calasparra con langostinos y velo de calamar
Postre
Balcarce Galana
Después de recorrer en sus primeras ediciones los sabores de Buenos Aires, Neuquén y Tierra del Fuego, Manos en la Tierra continúa su recorrido con esta nueva fecha dedicada a Mar del Plata, para luego cerrar el ciclo en Salta. Bajo el concepto “Argentina se sirve en la mesa”, la iniciativa propone descubrir la diversidad gastronómica del país a través de sus productos, cocineros y tradiciones, poniendo en valor la riqueza de cada territorio.
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