Expositores de Caminos y Sabores comparten cuál fue la fórmula y la fuente de inspiración para elegir el nombre de su negocio.
Las palabras tienen un gran poder hasta en los negocios. Para algunos elegir el nombre de su empresa puede convertirse en una pesadilla. Sin embargo, hay quienes lo tienen resuelto antes que el producto.
Cuando llega ese momento, es inevitable hacer un brainstorming, dar muchas vueltas, dudar entre varias opciones y frustrarse porque ya está registrado. Es un gran desafío elegir un nombre claro, fácil de pronunciar, sencillo, atractivo y memorable, entre otras características.
Curiosos por este tema, nos sumergimos en El Gran Mercado Argentino de Caminos y Sabores para conocer la creatividad e historia detrás de Pata Negra, Pal´Mate, Txapela, Cura Té Alma, Amancay y Don Melitón.
Fuimos hasta San Martín de los Andes. Allí, en 2016 nace Pata Negra – Chocolates Artesanales, de la mano de Rubén Otón y su esposa Débora Aquin. Él es español, ella, argentina y ofrecen productos en la Patagonia con una fusión equilibrada de granos de cacao procedentes de Brasil, Colombia y Ecuador. ¿Por qué Pata Negra? “En España se les dice Pata Negra a los jamones, nosotros lo tomamos como sinónimo de calidad; además, con la idea de conservar algo de mi tierra”, comentó Rubén.
Ya en Ramallo, provincia de Buenos Aires, fuimos a conocer la historia de la familia Martínez, que elabora los bizcochos PAL´MATE desde 1999. Al principio fueron 3 kilos por día; a los meses, 50 kilos por semana, y actualmente, 300 kilos diarios.
“Estuvimos semanas y semanas analizando qué nombre ponerle al negocio. Al principio, pensamos en combinar las primeras sílabas de mi nombre y el de mis hermanos Sabina y Manuel, pero no nos convencía”, recordó Nerina Martínez, encargada general del negocio. Hasta que una tarde, Fabián, su papá, le comentó a Nancy, su mamá, que había encontrado el nombre perfecto para los bizcochos: ¿De qué manera se pide cuando vas a comprar algo para acompañar el mate?, le preguntó. La respuesta de Nancy fue: dame algo PAL’MATE.
Así surgió el nombre de estos deliciosos bizcochos que empezaron a repartir en moto, yendo a los negocios del barrio y a los trueques que se hacían, producto de la crisis económica de aquel momento.
Desde 2016, Ainara Otaño junto a Xabier Aguirre se han propuesto desarrollar la Sidra Natural Vasca Txapela con manzanas de la Patagonia Argentina. Está elaborada 100% con manzanas seleccionadas del valle de Río Negro, no contiene azúcar, ni gas, ni agua agregada, su gasificación natural proviene de la fermentación de las manzanas utilizadas en su preparación.
¿A qué se debe Txapela? “Significa boina vasca. Buscamos un nombre característico del país vasco, pero que también fuera representativo de Argentina”, explicó Aguirre, hijo de vasco. Otro de los nombres que anduvo rondando en su momento fue Iñaki, pero ya estaba ocupado.
Cabe recordar que los primeros tamberos vascos se caracterizaron por el uso de la boina vasca (txapela en euskera), y ellos fueron los responsables de que por esta parte del mundo se usara la boina en los campos con bastante regularidad.
