Viajando con Mercat, Primera Escala: España
Mercat y la Oficina Española de Turismo en Buenos Aires organizaron este primer ciclo de encuentros de gastronomía española que permitió viajar a través de los sabores.
Escribe: Eliana Magdalena
Los mismos se llevaron a cabo durante los meses de agosto, septiembre y octubre y se disfrutaron de los más ricos sabores de España en el Auditorio de Mercat Villa Crespo. Se busco acercar los sabores de ese país, pero también su cultura, su historia y su gente.
Estos tres encuentros fueron con grandes referentes que enseñaron a preparar platos clásicos de la cocina Española.
El primero, fue el 13 de agosto a cargo de Borja Blázquez, nacido en San Sebastián, fue chef de cocina en Brasil; y en Argentina trabajó como chef ejecutivo y consultor en varios restaurantes, condujo durante muchos años programas en el canal El Gourmet y hoy dirige su propia empresa de servicios gastronómicos.
En septiembre, Julieta Caruso, que trabajó más de 10 años en el País Vasco.
Y para culminar y donde estuvimos presentes, el pasado 22 de octubre la clase fue de Nadia Haron, cocinera burgalesa y que actualmente reside en Mendoza.
Nadia deleito a los 40 participantes cocinando en vivo: Pate de Cabrales y Pisto Manchego, dándonos el paso a paso de cada una de las recetas, luego Gisela Gallego de la Oficina Española de Turismo agradeció el haber participado de estos encuentros a todos los presentes y disfrutamos de una picada con excelentes vinos.
Todos los cocineros que participaron de los encuentros, presentaron sus propuestas con las que enseñaron los mejores platos de la cocina española.
Los mismos fueron conducidos por Floxie, viajera y comunicadora, quien guío este recorrido por los variados rincones de España y sus sabores.
El Auditorio de Mercat Villa Crespo es un espacio para todo tipo de contenidos gastronómicos, que tiene una dimensión de 300mts2 y capacidad para 150 personas. Sin embargo, para respetar todas las recomendaciones y protocolos de sanidad por COVID 19, las clases tuvieron un aforo para 40 asistentes.
