En Bal Harbour, donde el mar acaricia con su azul intenso y las palmeras dibujan postales de ensueño, acaba de abrir sus puertas SLIM’S Steakhouse, un rincón que combina el glamour atemporal de la edad de oro del cine con la energía vibrante de Miami.
Este nuevo destino gastronómico, creado por el reconocido restaurador Stephen Starr, invita a locales y viajeros a sumergirse en una experiencia que mezcla nostalgia, placer y estilo.
Inspirado en el glamour atemporal de la edad de oro del cine, Slim’s steakhouse, se perfila como refugio intimo de sofisticación contemporanea donde la nostalgia, el olacer y el estilo convergen
Con interiores elegantes, murales art déco y espacios al aire libre, SLIM’S se convierte en el lugar perfecto para disfrutar desde un cóctel al atardecer hasta una cena inolvidable bajo las estrellas.
La propuesta culinaria, liderada por el chef Anthony Micari, rinde homenaje a los clásicos del steakhouse con cortes premium como Wagyu, una refinada Raw Bar y el icónico Cheesesteak con trufa y foie gras. Los sabores se acompañan de una carta de vinos cuidadosamente seleccionada y una coctelería que revive la sofisticación de los martinis clásicos.
El programa culinario, liderado por el chef Anthony Micari, rinde homenaje a los clásicos del steakhouse con propuestas destacadas como Wagyu, una variedad de cortes premium, una refinada Raw Bar y experiencia de caviar, y el icónico Cheesesteak de Starr Restaurants, elaborado con Wagyu cortado a mano, trufa negra, foie gras, cebollas fritas y queso Cooper Sharp en pan de sésamo recién horneado.
El menú se completa con reinterpretaciones de entradas y acompañamientos clásicos como Pigs in a Blanket, ostras frescas, rolls de king crab y palta rellena de cangrejo, junto con especialidades de mar como lenguado Dover salvaje, colas de langosta y róbalo chileno. Para el final dulce, los postres evocan una indulgencia nostálgica con opciones como Coconut Chiffon Cake, Pink Champagne Cake y Bananas Foster preparado en mesa.
SLIM’S no es solo un restaurante: es un viaje sensorial que conecta el glamour del viejo mundo con la frescura contemporánea de Miami. Un destino imperdible para quienes buscan paisajes, estilo y experiencias memorables en el corazón de Bal Harbour Shops.
