Cuando el lujo se encuentra con la cultura, el viaje deja de ser solo descanso: se convierte en una historia que llevás con vos. Este verano, UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya vuelve a ser el epicentro de esa experiencia con Superbia Summer 2027, del 19 de julio al 22 de agosto.
No es un festival cualquiera: es un encuentro que mezcla gastronomía de autor, mixología innovadora y arte latinoamericano contemporáneo, todo bajo un concepto que este año gira en torno al fuego. Más que un elemento culinario, el fuego es símbolo de conexión, creatividad y encuentro.
Imaginá (ups, corrijo: pensá) en tardes donde chefs reconocidos reinterpretan sabores locales, noches con coctelería que sorprende y espacios donde artistas transforman cada rincón del resort en una galería viva. Todo diseñado para que descubras la identidad cultural de Riviera Maya a través de sus tradiciones, sus creadores y sus sabores.
Superbia Summer es la cita perfecta para quienes buscan viajar con propósito, disfrutar del lujo sin perder autenticidad y regresar con historias que solo podrían suceder en este destino.
Reservá tu lugar y dejate llevar por una experiencia que redefine el turismo de lujo: vivir la cultura desde adentro, con estilo y emoción.
Una travesía por Latinoamérica a través de sus sabores
A lo largo de cinco semanas, Summer Superbia reunirá a chefs invitados provenientes de distintos rincones de América Latina, cada uno con una mirada personal sobre la cocina y el territorio.
La chef guatemalteca Mirciny Moliviatis abrirá la programación con una propuesta que combina tradición e innovación para acercar los sabores de Guatemala a una audiencia internacional. Luego llegará la mexicana Enid Vélez, reconocida como Best New Chef 2023 y considerada una de las voces emergentes de la nueva gastronomía del país.
La experiencia continuará con la participación del argentino Marcelino Castro, quien ha convertido al fuego en el eje de una cocina que reinterpreta la tradición desde una mirada contemporánea. Más adelante será el turno del colombiano Sebastián Pinzón, cuya propuesta encuentra inspiración en la riqueza cultural y natural del Caribe.
El cierre estará a cargo del chileno Matías Palomo, chef con una trayectoria internacional que abarca ciudades como Nueva York, Madrid y Ciudad de México, y cuya cocina explora la relación entre ingredientes, territorio e identidad.
Coctelería y nuevas formas de contar historias
Desde propuestas inspiradas en la coctelería tropical y tiki de Gastón Santandreu hasta las creaciones de Franco Bongiorno, René Ramos, Karla Quevedo y Franco Battezzati, cada semana ofrecerá nuevas perspectivas sobre el universo de los destilados, los ingredientes locales y la hospitalidad.
Las experiencias incluirán masterclasses, encuentros con invitados y colaboracionesespeciales donde la barra se convierte en un espacio de conversación cultural tan relevante como la cocina.
El arte como parte de la experiencia
Más allá de la gastronomía, Superbia Summer busca acercar a los huéspedes al ecosistema creativo de la región. La programación artística reunirá a creadores como Karla Pellegrino, fundadora de 86 Nudos; el pintor Rodrigo Reynoso; el escultor Pablo Serrano; el artista wixárika Demetrio Carrillo y la artista visual Ana Valdés.
Sus obras y procesos creativos formarán parte de experiencias diseñadas para generar encuentros entre viajeros y artistas, incorporando nuevas capas de significado a la estadía.
Una experiencia que ya mira hacia 2027
Tras el éxito sostenido de sus ediciones anteriores, UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya confirmó además las fechas de Superbia Summer 2027, que se celebrará del 19 de julio al 22 de agosto.
En un destino donde el mar Caribe forma parte del paisaje cotidiano, este encuentro recuerda que algunas de las experiencias más memorables ocurren lejos de la playa: alrededor de una mesa, frente a una obra de arte o compartiendo una conversación que conecta culturas a través de la creatividad.
