En octubre, Argentina tiene cita en la Patagonia. Del 5 al 12 de octubre, Bariloche a la Carta vuelve a transformar la ciudad en un gran escenario gastronómico y cultural. Durante ocho días, restaurantes, hoteles, cervecerías, chocolaterías y productores locales se suman a un festival que ya es parte de la agenda nacional.
Este año, la novedad es la incorporación de Córdoba como primera provincia invitada, con un pabellón exclusivo en la feria, cenas colaborativas junto a chefs barilochenses y clases magistrales que acercan la cocina mediterránea al público. Una propuesta que refuerza el carácter federal del encuentro y abre nuevas oportunidades para descubrir sabores, destinos y experiencias.
BALC también cruza fronteras: cocineros de Chile y Brasil se suman a la edición 2026, consolidando a Bariloche como nodo gastronómico del Cono Sur. La ciudad se convierte en un punto de encuentro donde la alta cocina, la producción regional y la identidad cultural dialogan con operadores, agencias y cámaras turísticas, proyectando negocios y alianzas de alcance internacional.
Más que un festival, BALC es una plataforma que conecta turismo, gastronomía y cultura en un mismo mapa. Una oportunidad para que el sector explore nuevas formas de comercialización y promoción, con Bariloche como epicentro de experiencias que marcan tendencia.
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