Culto Cocina volvió a abrir sus puertas y lo hizo a lo grande. Ahora ubicado en el corazón de La Aldea Pilar, el restaurante de Grupo Doblevé estrena un espacio que refleja mejor su identidad y potencia todo lo que lo hizo crecer: una cocina honesta, sabrosa y hecha a mano.
Después de su paso por Vila Center, el equipo regresó con una propuesta pensada para el disfrute cotidiano, ese plan que funciona tanto para un café rápido como para un almuerzo relajado o una cena con amigos. “El alma de nuestro restaurante es el equipo y nuestra cocina. En este nuevo comienzo sumamos panaderos y pasteleros a la brigada comandada por Guido Casalinuovo”, cuenta Alan Waldhorn, fundador del grupo.
Una carta que acompaña todo el día
El local abre todos los días de 8.30 a 00 h, con un menú que evoluciona según el momento. Todo —absolutamente todo— es de producción propia:
• Laminados, medialunas y panadería artesanal para arrancar la mañana.
• Platos tradicionales reversionados con ese toque casero que identifica a Culto.
• Helados artesanales elaborados a la vista, un sello que enamora a primera cucharada.
La carta mantiene sus pilares: carnes al kamado, pescados a la parrilla y pastas artesanales, una trilogía que define su estilo de cocina sabrosa, simple y bien ejecutada.
Brunch de fin de semana
Como novedad, Culto Cocina suma un brunch los sábados, domingos y feriados de 10 a 15 h, ideal para bajar un cambio, compartir y disfrutar sin apuro. Una propuesta pensada para quienes buscan un plan relajado en un entorno cálido y natural.
Un espacio para encontrarse
“El desafío era crear un espacio de encuentro versátil para todo el día. Nos motiva seguir desarrollando propuestas gastronómicas con identidad y aportar valor a la escena local”, agrega Waldhorn. Y esa intención se siente: el nuevo Culto Cocina invita a quedarse, a volver y a hacerlo parte de la rutina.
IG: @cultococina.ba
