Durante tres días, MAPPA tiene por meta unir a los pequeños, medianos y grandes productores de alimentos del país con toda la industria gastronómica para fomentar relaciones comerciales y generación de empleo, así como también brindar una oportunidad de disfrute y conocimiento sobre la producción nacional para los vecinos, vecinas y turistas que la visiten. LA LINDA, Andes y Patagonia presentes en “MAPPA”, Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios, que se realiza los días 21,22 y 23 de octubre de 12 a 23 hs en Matienzo y Zapiola.
Es una iniciativa organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, a través de BA Capital Gastronómica, y la Subsecretaría de Relaciones institucionales.
LA LINDA crea un maridaje perfecto junto a la nueva propuesta del reconocido chef Christophe Krywonis, “Mon Poulet”. Podés disfrutar de tu copa de La Linda Malbec o La Linda Chardonnay, acompañada de un pollo a las brazas con papas en 3 cocciones, alitas de pollo asado y distintas salsas gourmet a elección, en un espacio fresco, distendido y relajante.
Además, Fresquita, la inédita variedad de Andes Origen, impactó con su sabor a todos los que probaron los platos de la chef Vanina Chimeno: por un lado un alcaucil braseado con ensalada de habas y crema de queso de cabra, y por el otro, rotolo de espinaca, hongos y ricota gratinada con salsa de tomas orgánicos.
Mientras que Travesía Sureña, la nueva edición limitada de Patagonia, fue la compañera perfecta para las recetas de Pablo Buzzo, uno de los cocineros más importantes de la Patagonia, que deslumbró a los presentes con unos langostinos con aliño ahumado, frutos secos, trigo y manzanas.