Las Pascuas, tanto las Católicas como las Judías son conocidas por sus comidas típicas que invitan a quien está encargado de cocinar a ponerse creativo año a año para no dejar de sorprender a la familia. Llegan las Pascuas y hay que poner en marcha la creatividad para cocinar ricas recetas.
Es por eso que, este año, Midea te acerca dos recetas fáciles y prácticas que pueden realizarse con la ayuda de sus electrodomésticos.
Leicaj, ideal para festejar las Pascuas Judías
El Leicaj es una torta húmeda, rica y perfumada, típica de las festividades judías, ideal para cocinar junto a la familia estas pascuas. Al ser una receta rápida y fácil, el Horno Eléctrico en su función hornear es el aliado perfecto para agasajar a los invitados.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 cc de aceite de girasol
- 300 gr de miel
- 150 gr de azúcar negro
- 200 gr de azúcar blanco
- 200 cc de café fuerte o té (infusionado con clavo de olor, pimienta de Jamaica y cardamomo)
- 400 gr de harina de Matzá
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1/1 pizca de sal
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de jengibre en polvo
- Ralladura y jugo de media naranja
Preparación
Batir los huevos con el azúcar negro y blanco durante unos minutos. Agregar el aceite y la miel. Continuar batiendo hasta que quede una mezcla de color pálido. Preparar el café (debe quedar tan fuerte que sea imposible de tomar) y agregar las especias para infusionarlo. Dejar reposar unos minutos. Unir y mezclar bien ambas preparaciones y agregar la ralladura y el jugo de naranja.
Incorporar la harina de Matzá, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato y las especias. Mezclar bien. Colocar la mezcla en el molde (enmantecado y enharinado) y hornear en el Horno Eléctrico Midea a temperatura media-baja de 180° en la función hornear por 40 minutos..
Rosca de pascua, lo que no te puede faltar para disfrutar las Pascuas Católicas
Se trata de un bizcocho casero, en forma de rosca, el cual tiene como ingrediente clásico y especial a la crema pastelera. Dulce ideal para realizar junto a tu gran aliada la Licuadora Midea con potencia de 800 watts.
Ingredientes para la masa
- 3 huevos
- 25 g de levadura fresca
- 125 cc de leche
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 450 g de harina
- 150 g de azúcar
- 60 g de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel
Ingredientes para la crema
- 500 cc de leche
- 4 yemas
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de almidón de maíz (o harina)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación de la masa
Colocar en un pequeño bowl la levadura disuelta con una parte de la leche tibia y 1 cucharadita de azúcar. Tapar y dejar reposar unos minutos.
En un bowl colocar la harina y hacer una corona en el centro. Luego, colocar los huevos, el azúcar, el aceite, la miel, la esencia y la ralladura de limón. Mezclar para integrar e incorporar la levadura que dejamos en el bowl anterior
Con la ayuda de una cuchara o, si preferís, con la mano, integrar todo los ingredientes e ir agregando de a poco la leche restante. De ser necesario agregar un poco más de harina. La clave es que quede una masa suave y elástica.
Luego, hay que amasar unos minutos, tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
Sobre una placa aceitada o con papel manteca, poner la rosca y dejar reposar hasta que duplique su volumen nuevamente.
Preparación de la crema pastelera
Colocar todos los ingredientes en la licuadora Midea con potencia de 800 watts hasta que se unifiquen. Luego, pasar el contenido a una olla a fuego lento y revolver hasta que espese.
El paso siguiente es colocar la crema en un bowl para que enfríe y taparlo con una bolsa o papel manteca para que no se seque la capa de arriba.
Preparación de la Rosca de Pascua
Una vez que la rosca duplicó su volumen, pintar con huevo y decorar con la crema pastelera ya fría. Llevar a un horno 180°, por 35 minutos, en el Horno Eléctrico Midea en el caso de un tamaño medio de la rosca.
Ahora solo queda pincelar con almíbar o miel para darle brillo y más humedad y decorar con granas de azúcar y cereza. ¡Y listo, tenés la merienda perfecta para disfrutar junto a tu familia el domingo de Pascua!
¿Qué mejor inversión que los aliados de la cocina que te van a acompañar en estos momentos en familia? Midea, con innovación y tecnología, sigue creciendo como la marca número uno en electrodomésticos.
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